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Ricetta · Dolci

Crostata morbida vegan alle nocciole con composta di frutti di bosco

Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana Senza Lattosio

Preparazione

40 minuti circa (più 25 minuti di tempo di cottura)

Porzioni

per uno stampo di 26 cm di diametro

Difficoltà

Facile

Ingredienti

Per per uno stampo di 26 cm di diametro

Per la base:

130 g di latte di cocco
150 g di olio di cocco
1 C di semi di lino tritati
125 g di farina di nocciole
100 g di farina di cocco
150 g di xilitolo
1 c di bicarbonato

Per la composta:

125 g di more
125 g di mirtilli
1 pera
6-7 fragole
10 g di agar agar
1 C di xilitolo
succo di mezzo limone

c = cucchiaino · C = cucchiaio · q.b. = quanto basta

Come si prepara

Preparazione

Accessori: Teglia per crostate, Carta da forno, Padella, Forno

Preparazione:

In una ciotola metti i semi di lino tritati nel latte di cocco per 10 minuti, terminato il tempo aggiungi l‘olio di cocco
In un’altra ciotola capiente mescola tutti gli ingredienti secchi, aggiungi quelli liquidi e impasta fino a formare un panetto
Stendi il panetto con le mani su di teglia per crostate ricoperta da carta forno e metti da parte
In una padella cuoci la frutta con lo xilitolo e il succo di limone per circa 8 minuti
A fine cottura aggiungi l’agar agar e lascia intiepidire
Distribuisci la composta sulla base della crostata e cuoci in forno a 170° per 20/25 minuti
Sforna a lascia raffreddare

NOTA: si consiglia di tenere la crostata in frigorifero in quanto la consistenza è molto morbida

Prodotti per questa ricetta che trovi in vendita nel nostro shop:

Norina Panaccio

Commenti

Domande e commenti

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2 commenti

P

Pinuccia Bassani 7 Luglio 2019

Posso mettere l’eritritolo al posto dello xilitolo ?

Rispondi
- Maria Pia Festini Team Sautón 7 Luglio 2019
  
  Ciao Pinuccia,
  sì, certo! Un saluto
  
  Rispondi

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Crostata morbida vegan alle nocciole con composta di frutti di bosco

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