Cavolo rosso e feta

Ingredienti

400 g di cavolo rosso tagliato a striscioline
250 g di feta bio sbriciolata
2 C di olio evo
2 C di farina di mandorle
1 c di sale alle erbe
1 c di mix di spezie
1 c di maggiorana in polvere
100 ml di brodo di spezie o acqua
rosmarino fresco, erba cipollina, timo fresco

Accessori: Forno

Preparazione

Lava il cavolo e taglialo a striscioline.
Versalo in una ciotola e aggiungi gli altri ingredienti.
Mescola bene e versa in una pirofila ricoperta di carta da forno.
Cuoci in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti.

Nota bene: In caso di Restart Vegetariano, puoi considerarla con bollino R. In caso di Restart Onnivoro, meglio evitare questa ricetta.

“Sono sempre alla ricerca di modi facili e veloci per preparare delle verdure gustose e mai banali. Questa volta ho accostato il cavolo rosso alla feta e il risultato è davvero deciso e particolare.“

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Giovanna 3 Febbraio 2024

Buongiorno,
Cercavo qualche ricetta perché ho un bellissimo cavolo viola, o rosso (sono la stessa cosa?) presi da una collega che coltiva verdure bio e alleva polli naturalmente.
Perché in caso di restart onnivoro è da evitare?
Posso utilizzare un formaggio di capra stagionato anziché la feta? Ho questo in casa.
Grazie mille

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- Maria Pia Festini 7 Febbraio 2024
  
  Ciao Giovanna,
  la ricetta non sarebbe indicata in quanto è presente la feta e i latticini andrebbero sospesi durante il Restart o ridotti ad una o due volte a settimana se non si hanno problematiche particolari specie a carico di pelle, intestino, vie respiratorie. Puoi io ogni caso usare un formaggio di capra stagionato. Un caro saluto
  
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