Involtino di verdure grigliate e pollo

Accessori: Griglia, Forno

Preparazione

1. Griglia le melanzane e le zucchine dopo averle tagliate a fette sottili.
2. Griglia il petto di pollo e taglialo a bastoncini sottili.
3. Stendi le fette di melanzane una sovrapposta sull’altra su di un foglio di carta da forno.
4. Spolvera con sale e timo.
5. Stendi ora le zucchine, sovrapponendole in senso contrario alle melanzane.
6. Spolvera con sale e timo, disponi la cipolla di Tropea, il basilico e il petto di pollo.
7. Chiudi l’involtino arrotolandolo su se stesso aiutandoti con la carta da forno.
8. Riponilo su una pirofila, spolvera con Parmigiano e un filo d’olio.
9. Inforna per 15 minuti a 200°.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Se ami le verdure grigliate e il pollo, questo è il piatto che fa per te! Un modo gustoso e facile per consumare verdure e proteine insieme.”