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Cos è un “C”. D acqua ? Un “c” di parmigiano?
Ciao Luca,
“C” sta per un cucchiaio, e “c” per un cucchiaino. Un caro saluto
Bravissima Francesca e i suoi collaboratori
Ciao Giuseppina,
siamo molto felici del tuo apprezzamento.
Un caro saluto.
Nella ricetta a che punto si mette il parmigiano ?
Ciao Lorenzo,
aggiungi il parmigiano al punto 3, a cottura ultimata degli spinaci, unitamente ai tuorli. Un caro saluto
Una domanda. Perché cuocendo i tuorli insieme agli albumi si perdono le proprietà nutritive ? Non ho mai provato ad aggiungere i tuorli crudi agli spinaci/verdura cotta . Da bambino al massimo avrò fatto il buchino all’uovo e bevuto l’intero contenuto.
Ciao Lorenzo,
sì, cucinando il tuorlo, l’uovo perde tutti i suoi preziosi enzimi e risulta essere molto pesante per il fegato. Trovi approfondimenti in questo articolo che ti segnalo. Un caro saluto.
https://www.sauton.it/uova-e-colesterolo/
Una domanda? Visto che è importante mangiare i tuorli crudi per preservarne le proprietà nutritive mi piacerebbe avere qualche idea per poterli consumare nei casi in cui si facciano ricette che prevedono solo l’uso degli albumi. A volte io li faccio montati con dell’eritritolo macinato e reso sottile per farne un ottimo zabaione. Grazie
Ciao Silvia,
si ottima soluzione. Puoi anche aggiungerli ad uno shake caldo a base di latte di cocco e cacao o latte di cocco e curcuma e cannella o con i superfoods che più preferisci. Un caro saluto