Ossobuco in umido
Ricetta · Proteine animali

Ossobuco in umido

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Preparazione
3 ore
Porzioni
Per 2 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Pentola.

Preparazione

  1. Prepara la zuppa di spezie, grattugia le carote e taglia i funghi a pezzetti.
  2. In una pentola capiente e con un buon fondo spesso versa le carote, le alghe, il sale, le spezie, 1C di olio e la carne, accendi il fuoco e lascia rosolare un minuto.
  3. Versa il brodo di spezie e porta a bollore. 
  4. Cuoci per circa tre ore, a fiamma moderata, controllando che il brodo si vada riducendo gradualmente e la carne non si attacchi. Se occorre, aggiungi altra acqua.
  5. Quando la carne è tenera e il brodo ormai esaurito, spegni e servi caldissimo aggiungendo l’olio rimanente.

L’ossobuco in umido è una ricetta gustosa e sostanziosa perfetta per l’inverno. Preparalo per gustarlo con chi ami.

Gli ingredienti Sautón

Prodotti usati in questa ricetta

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