Accessori: Forno, Grattugia
Preparazione
- Grattugia le carote a julienne e cuocile pochi minuti a vapore.
- Asciuga le carote con un panno (se occorre) e uniscile a Parmigiano, farina, sale, origano e spezie.
- Aggiungi gli albumi montati a neve e crea un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in tanti mucchietti e schiacciali sulla placca del forno rivestita di carta da forno e disponi su ognuno una mandorla.
- Cuocili in forno ventilato a 170° per 8 minuti circa su un lato e poi per altri 8 minuti sull’altro lato.
“I keto rustici alle carote sono un piatto unico ma anche una preparazione deliziosa per le tue feste e le tue occasioni speciali. Sono senza glutine e davvero gustosi“.
Ciao. Si possono evitare sia parmigiano che formaggio? Con cosa sostituire?
Ciao Debora,
puoi ometterli e usare un po’ più di farina per far legare meglio il composto. Un caro saluto
Ottima idea come sano snack !!
Grazie
Possono andare bene per colazione?
Ciao Lidia,
sì sono ottimi anche a colazione. Un caro saluto