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Ciao!
Ecco la prima puntata di “In cucina con Francesca”, una serie che ti terrà compagnia ogni settimana con ricette semplici e genuine e curiosità sugli alimenti della cucina naturale.
In questo primo appuntamento ti svelo come preparare una deliziosa zuppa con le alghe. È il miglior aperitivo che tu possa fare, perché prepara lo stomaco a ricevere le portate successive e, grazie alla presenza delle alghe, fornisce minerali preziosi. Provala a cena e sentirai subito la differenza nella tua digestione!
Nella seconda parte del video, dopo averti guidato nella preparazione della zuppa ti svelo alcune curiosità sulle alghe, su come usarle e le diverse varietà.
Buona visione!
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Antonella 5 Novembre 2013
… ho congelato i funghi in più che avevo comprato. Ho fatto male?
Grazie, Antonella.
Francesca Forcella Cillo 6 Novembre 2013
Congelare non è mai una buona idea! Meglio comprare meno o usare il sotto vuoto.
Se congeli perdi le qualità nutrizionali e raffreddi l’alimento, rendendolo (anche se poi lo cuoci) sempre squilibrato e dannoso soprattutto per una digestione debole e fredda.
Francesco 4 Novembre 2013
Grazie Francesca per questo dono. Come tantissimi altri seguirò con interesse i tuoi consigli che ritengo davvero salutari. Una cosa sola: puoi indicarci se vi sono siti internet per trovare tanti ingredienti che utilizzi e che non sono facili da reperire? E la zuppa che avanza possiamo congelarla e utilizzarla il giorno dopo?
Grazie ancora.
Francesca Forcella Cillo 4 Novembre 2013
Trovi tutto in un supermercato bio o un negozio di cibi biologici. Se digiti alimenti bio su google sicuramente troverai moltissimi rivenditori anche online.
Per la zuppa non la congelare mai ma preparala ogni 3 giorni, conservandola in frigorifero.
Antonella 1 Novembre 2013
P.S. se non trovo la curcuma, momentaneamente il curry può andar bene?
Grazie
Antonella
Francesca Forcella Cillo 4 Novembre 2013
Attenzione al curry piccante, se è poco piccante o dolce può andare bene ma cerca la curcuma è molto più equilibrata e adatta a tutti
Antonella 1 Novembre 2013
Ciao Francesca,
questa prima tua puntata mi ha letteralmente affascinata…. sto uscendo per comprare gliingredientiche non hoper la tua zuppa!
Ho però una banale domanda: posso conservare per qualche giorno questa zuppa?
E riscaldarla all’occorrenza… essendo una donna che lavora il tempo manca sempre!
Ti ringrazio per la tua risposta.
Antonella.
Francesca Forcella Cillo 4 Novembre 2013
La zuppa puoi conservarla in un recipiente di vetro per 3 giorni in frigorifero. Riscaldano di volta in volta solo la parte che devi consumare.
stella 1 Novembre 2013
Ciao Francesca, puntata bellissima dove competenza e leggerezza erano gli altri due componenti fondamentali della tua lezione! Grazie e alla prossima chicca sperando di riuscire a modificare le cattive abitudini di una adolescente impenitente……..nonostante in casa mi impegni abbastanza nel preservare certi principi fondamentali per la salute, con i ragazzi è sempre più difficile far passare certe abitudini troppo contrastate da un sociale ignorante, aggressivo e soprattutto nocivo. Grazie ancora, a presto.
Gianluca 31 Ottobre 2013
Francesca non smetti mai di stupirmi, non ti sei limitata a dare una ricetta, ma a regalarci una lezione sulle alghe e le loro proprietà. Adoro le alghe e le consiglio sempre per aumentare la salute e l’apporto di minerali. la mia alga preferita è la Nori (quella per il sushi). Mi hai insegnato molto in questi anni e continui a farlo, indimenticabile è stata la teleconferenza che abbiamo fatto insieme e che ha spopolato sul mio sito. Grazie per tutto quello che fai.
Gianluca Cannavò
Monica 30 Ottobre 2013
ciao Francesca, ho visto la prima puntata e mi è piaciuta molto perchè non c’è niente di meglio che vedere come si preparano le ricette per imparare a cucinare, è molto più efficace che leggere
ti seguirò senz’altro perchè credo nel fatto che bisogna imparare a mangiare meglio, sono molto intossicata e senza energie ma continuo a mangiare male……….. spero seguendoti di riuscire ad inserire poco per volta del cibo qualitativo e salutare
alla prossima Monica
viola 29 Ottobre 2013
ciao Francesca, ho scoperto di avere una costituzione fredda. non mangio porcherie ma sicuramente cose non adatte a me. ho sonnolenza e poca vitalità, gonfiore. Continuo ad ingrassare e da un po di tempo ho una fame compulsiva, non sono mai sazia.
Sono desiderosa di cominciare a mangiare con un nuovo criterio dietro tuoi suggerimenti. vorrei più informazioni per costruirmi una dieta adeguata. La menopausa è un fenomeno ormai lontano.
. grazie per ora.
Francesca Forcella Cillo 5 Novembre 2013
Ciao Viola,
magari non mangi porcherie ma sicuramente non sono gli alimenti adatti a te.
E i tuoi sintomi mi raccontano che la tua digestione si sta indebolendo e le tossine accumulando.
Devi ripartire riformulando il tuo schema quotidiano, sicuramente mangi troppi carboidrati e zuccheri.
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Maria 28 Ottobre 2013
Carissima Francesca, ho appena visto la prima puntata di “In cucina con Francesca”. L’ho trovata molto gradevole e interessante per i consigli dispensati. Adoro le zuppe ma non ho mai, finora, fatto uso delle alghe in quanto non le trovo particolarmente invitanti…ho qualche difficoltà ad introdurle nella mia alimentazione, ormai del tutto vegetariana. Ho ancora bisogno di lavorare allo sradicamento delle vecchie abitudini, ma sento di essere sulla buona strada, soprattutto perché ciò che faccio è frutto di una scelta convinta e consapevole, non forzo mai le cose, so che sarebbe un sicuro fallimento. Di recente ho preso a utilizzare lo zenzero fresco che apprezzo tantissimo ma non sapevo che si usasse anche la pellicina esterna, infatti io la eliminavo; da ora in poi userò anche quella utilizzando lo zenzero in versione integrale come tu consigli. Ho scoperto il piacere della cucina vegetariana di cui amo profumi, colori e sapori a tal punto da provare gioia davanti a un piatto fatto di soli alimenti vegetali; la carne e il pesce sono ormai un lontano ricordo di cose che ho amato ma che non rimpiango perché ci guadagno in salute e benessere.
Grazie Francesca! Attendiamo da te altre chicche.
Saluti dalla tua città di origine.
Maria
pina 28 Ottobre 2013
sono molto interessata all’argomento! Ho fatto il test: costituzione fredda.
Vorrei più informazioni e anche una dieta adeguata.
grazie
Francesca Forcella Cillo 29 Ottobre 2013
Ciao Pina,
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