Palline dolci con uvetta e bacche di goji

Accessori: Mixer

Preparazione

1. Metti in ammollo l’uvetta e le mandorle per mezz’ora
2. In una ciotola, metti in ammollo le bacche di goji per 10 minuti
3. In un bicchiere da mixer, metti le mandorle e l’uvetta scolate, cominciando a frullare
4. Aggiungi le bacche di goji scolate e strizzate leggermente, il cacao e l’olio di cocco
5. Frulla fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo molle
6. Forma delle palline grandi come una noce e ripassale nel cacao crudo
7. Riponi in frigo i dolcetti ma ricordati di toglierli almeno un’ora prima di servire

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Bacche di goji

Cacao crudo

Olio di cocco