Farina di Chufa
Dalle tiger nuts macinate, biologica (200g)
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IN BREVE
- Ricavata dalla macinazione della Chufa, un tubero che non contiene allergeni.
- È ricca di fibre che favorisce la motilità intestinale e la regolarità.
- Ha un basso indice glicemico, è senza glutine ed è perfetta nel Restart.
DETTAGLI
TIPO: polvere
DOSE CONSIGLIATA: 2-4 cucchiai
CONFEZIONE: 200 g
Scadenza: 30/09/26
Senza
Glutine
Prodotto
Vegano
Senza
Lattosio
Restart
Low Carb
UN SUPER TUBERO DALL’ANTICO EGITTO
La Chufa è un tubero di colore marrone scuro, la cui pianta è assai diffusa nella zona di Valencia in Spagna. È anche conosciuta come Zigolo dolce, mandorla dolce o tiger nuts. Recentemente ha ottenuto la certificazione di denominazione e origine della qualità ed è la base per preparare una meravigliosa bevanda dolce e nutriente. Il suo gusto è delizioso, naturalmente dolce e simile alla nocciola. È un alimento dalle notevoli proprietà nutrizionali. La farina è ottenuta dalla macinazione dei piccoli tuberi crudi e biologici, semplicemente essiccati al sole e privati della loro buccia dura. La nostra Chufa ha una qualità eccellente e proviene direttamente da una zona incontaminata di Valencia. Essendo un tubero, non contiene allergeni ed è molto ben tollerato anche da coloro che hanno sensibilità o allergia verso semi oleosi. È ricca di vitamina E e C e di minerali importanti tra cui potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro.
La ricchezza in acido oleico, contribuisce alla riduzione del colesterolo ossidato. Ricca di energia e facilmente assimilabile, dona un naturale senso di sazietà. Ha un elevato contenuto di fibre che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e mantengono in equilibrio la glicemia. Le fibre contribuiscono alla motilità intestinale e favoriscono la regolarità. È naturalmente dolce ed è molto versatile in cucina, si adatta a preparazioni dolci e salate, mescolata ad altre farine di semi o di cocco e il suo contenuto in fibre fa sì che possa essere usato il 30% in meno di farina.
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Ingredienti
1. Farina di Chufa o Zigoli (Cyperus esculentus) biologica
È prodotta dalla essiccazione e macinazione del seme, chiamato anche Tiger Nuts.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Informazioni Nutrizionali per 100g
- Quantità
- Valore energetico
- 1949 kJ / 467 kcal
- Grassi
- 25,2 g
- > di cui saturi
- 5,3 g
- Carboidrati
- 50 g
- > di cui zuccheri
- 19,62 g
- Proteine
- 4,7 g
- Fibre
- 11,1 g
- Vitamina E
- 4,1 mg
- Potassio
- 728,6 mg
- Magnesio
- 88,4 mg
- Sale
- 0,06 g
QUALITÀ
Agricoltura Biologica
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007.
Alta qualità
La farina di Chufa è un prodotto al naturale che non subisce processi termici o chimici, prodotta a Valencia, regione originaria delle coltivazioni del tubero.
Sapore inconfondibile
È molto gradevole, dolciastro, simile alla nocciola. La farina è adatta anche per i bimbi.
Come usarlo
POSOLOGIA
La farina di Chufa può essere usata sia cruda che cotta.
Puoi aggiungerla cruda a frullati e shake e usarla come addensante nelle creme e negli smoothies. Puoi anche usarla nei cioccolatini o per preparare barrette o dolcetti crudisti.
È ottima per preparare torte, muffin, biscotti e pancakes.
La regola generale è quella di utilizzare 30% in meno di farina di chufa rispetto alla normale farina che utilizzi o di mescolarla a farina di mandorle, cocco e altri semi oleosi.Puoi non usare un dolcificante.
Da 2-4 cucchiai è la dose quotidiana consigliata.
MASSIMI RISULTATI
Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.
ABBINALO A
Farina di cocco: farina biologica dalla polpa di noci di cocco essiccata e deoleata mixata a quella di Chufa per preparazioni dolci o crackers sfiziosi.
Ricette
Crackers alle mandorle, cocco e chufa
Scopri di piùDOMANDE FREQUENTI
Sono intollerante al lattosio, posso consumarla?
Sì, non contiene alcuna traccia di lattosio o caseina.
Sono intollerante ai semi oleosi, posso consumarla?
Sì, è un tubero e non contiene allergeni.
Posso consumarla nel Restart?
Per il basso indice glicemico e tutti i benefici descritti, può essere consumata durante i 28 giorni di Restart.
Posso cuocerla?
Sì, è perfetta in cottura ma puoi anche consumarla cruda in aggiunta a bevande calde per preservarne le proprietà.
Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?
I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.
RECENSIONI
123 recensioni per Farina di Chufa
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PROVA ANCHE
Ornella Bacco (acquisto verificato) –
Uso la farina di chufa nei pancake, quando mi faccio la crema con ghi, farina di banana proteine del siero di latte, anche nella crema di avocado. Non la conoscevo, ma ora non manca mai dalla mia dispensa
Elena Ferretti (acquisto verificato) –
Ottima farina da mischiare ad altre per preparare pankakes, biscotti ed altro
emanuela bernardi (acquisto verificato) –
Indispensabile nei dolci senza glutine. Ha una consistenza eccellente anche per utilizzo negli smoothie, nei porridge crudi , nei frullati .un ottimo sostituto della nocciola al cui sapore si avvicina molto
Federica Bettari (acquisto verificato) –
È dolce, la uso insieme a cacao o altri superfoods non dolci, negli shake. Ho provato anche a usarla per fare dei pancakes, è un buon addensante.
Simona Marchello (acquisto verificato) –
Ottimo sapore è perfetta per dolci senza glutine!
federica quatrana (acquisto verificato) –
Ottima nella preparazione di dolcetti
CAROLINA ROBINSON (acquisto verificato) –
La chufa la conoscevo da quando vivevo a Valencia, Spagna. La farina è semplicemente fantastica. Ha un sapore delizioso.
Ornella Butticè (acquisto verificato) –
Non vedo l’ora di provarla insieme alle altre farine per preparare tanti tipi di dolcetti buoni e salutari o nelle ricette salate come gli impasti cheto di pane e pizza
Gabriella Steri (acquisto verificato) –
Ottima per i miei dolci in stile sauton!
Raffaella Zadro (acquisto verificato) –
ma quanto buona è per una bevanda calda, come se fosse una tazza di cioccolata (aggiungo del cacao crudo)