Farina di Chufa
Dalle tiger nuts macinate, biologica (200g)
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IN BREVE
- Ricavata dalla macinazione della Chufa, un tubero che non contiene allergeni.
- È ricca di fibre che favorisce la motilità intestinale e la regolarità.
- Ha un basso indice glicemico, è senza glutine ed è perfetta nel Restart.
DETTAGLI
TIPO: polvere
DOSE CONSIGLIATA: 2-4 cucchiai
CONFEZIONE: 200 g
Scadenza: 30/09/26
Senza
Glutine
Prodotto
Vegano
Senza
Lattosio
Restart
Low Carb
UN SUPER TUBERO DALL’ANTICO EGITTO
La Chufa è un tubero di colore marrone scuro, la cui pianta è assai diffusa nella zona di Valencia in Spagna. È anche conosciuta come Zigolo dolce, mandorla dolce o tiger nuts. Recentemente ha ottenuto la certificazione di denominazione e origine della qualità ed è la base per preparare una meravigliosa bevanda dolce e nutriente. Il suo gusto è delizioso, naturalmente dolce e simile alla nocciola. È un alimento dalle notevoli proprietà nutrizionali. La farina è ottenuta dalla macinazione dei piccoli tuberi crudi e biologici, semplicemente essiccati al sole e privati della loro buccia dura. La nostra Chufa ha una qualità eccellente e proviene direttamente da una zona incontaminata di Valencia. Essendo un tubero, non contiene allergeni ed è molto ben tollerato anche da coloro che hanno sensibilità o allergia verso semi oleosi. È ricca di vitamina E e C e di minerali importanti tra cui potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro.
La ricchezza in acido oleico, contribuisce alla riduzione del colesterolo ossidato. Ricca di energia e facilmente assimilabile, dona un naturale senso di sazietà. Ha un elevato contenuto di fibre che rallentano l’assorbimento degli zuccheri e mantengono in equilibrio la glicemia. Le fibre contribuiscono alla motilità intestinale e favoriscono la regolarità. È naturalmente dolce ed è molto versatile in cucina, si adatta a preparazioni dolci e salate, mescolata ad altre farine di semi o di cocco e il suo contenuto in fibre fa sì che possa essere usato il 30% in meno di farina.
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Ingredienti
1. Farina di Chufa o Zigoli (Cyperus esculentus) biologica
È prodotta dalla essiccazione e macinazione del seme, chiamato anche Tiger Nuts.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Informazioni Nutrizionali per 100g
- Quantità
- Valore energetico
- 1949 kJ / 467 kcal
- Grassi
- 25,2 g
- > di cui saturi
- 5,3 g
- Carboidrati
- 50 g
- > di cui zuccheri
- 19,62 g
- Proteine
- 4,7 g
- Fibre
- 11,1 g
- Vitamina E
- 4,1 mg
- Potassio
- 728,6 mg
- Magnesio
- 88,4 mg
- Sale
- 0,06 g
QUALITÀ
Agricoltura Biologica
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007.
Alta qualità
La farina di Chufa è un prodotto al naturale che non subisce processi termici o chimici, prodotta a Valencia, regione originaria delle coltivazioni del tubero.
Sapore inconfondibile
È molto gradevole, dolciastro, simile alla nocciola. La farina è adatta anche per i bimbi.
Come usarlo
POSOLOGIA
La farina di Chufa può essere usata sia cruda che cotta.
Puoi aggiungerla cruda a frullati e shake e usarla come addensante nelle creme e negli smoothies. Puoi anche usarla nei cioccolatini o per preparare barrette o dolcetti crudisti.
È ottima per preparare torte, muffin, biscotti e pancakes.
La regola generale è quella di utilizzare 30% in meno di farina di chufa rispetto alla normale farina che utilizzi o di mescolarla a farina di mandorle, cocco e altri semi oleosi.Puoi non usare un dolcificante.
Da 2-4 cucchiai è la dose quotidiana consigliata.
MASSIMI RISULTATI
Come insegniamo nel SAUTÓN Approach, adottare un’alimentazione che preveda una riduzione temporanea ma drastica di carboidrati e zuccheri e un consumo quotidiano di grassi sani (olio di cocco, ghi, olio extravergine di oliva) e proteine di qualità, permette al tuo organismo di bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente, e al tuo fegato di depurarsi più in fretta.
ABBINALO A
Farina di cocco: farina biologica dalla polpa di noci di cocco essiccata e deoleata mixata a quella di Chufa per preparazioni dolci o crackers sfiziosi.
Ricette
Crackers alle mandorle, cocco e chufa
Scopri di piùDOMANDE FREQUENTI
Sono intollerante al lattosio, posso consumarla?
Sì, non contiene alcuna traccia di lattosio o caseina.
Sono intollerante ai semi oleosi, posso consumarla?
Sì, è un tubero e non contiene allergeni.
Posso consumarla nel Restart?
Per il basso indice glicemico e tutti i benefici descritti, può essere consumata durante i 28 giorni di Restart.
Posso cuocerla?
Sì, è perfetta in cottura ma puoi anche consumarla cruda in aggiunta a bevande calde per preservarne le proprietà.
Sono celiaco/intollerante al glutine, posso consumare il prodotto?
I nostri alimenti sono naturalmente privi di glutine ma non hanno la certificazione gluten-free, perché vengono prodotti in stabilimenti dove si lavorano anche prodotti con glutine. Le linee vengono pulite e sanificate tra un prodotto e l'altro ma non si può escludere del tutto la possibilità di contaminazione.
RECENSIONI
123 recensioni per Farina di Chufa
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PROVA ANCHE
Elisa Bieri (acquisto verificato) –
È stata una bella scoperta! Ottima
Vittorio Liguori (acquisto verificato) –
Un buonissimo prodotto, non l’avevo mai provata prima. Ottima x fare i pancake in sostituzione alla farina di psillo per legare e amalgamare con altre farine low-carb. Ps Mi piace molto fare il pancake con la banana farina di mandorle e bianchi d’uovo e con la farina di chufa mischiata a quella di mandorle al posto dello psillo ho risolto definitivamente il problema. Si amalgama tutto alla perfezione e il sapore grazie alla farina di chufa è ancora più gradevole
Paola Finocchiaro (acquisto verificato) –
Buon prodotto per preparare dolci
Paola Seganti (acquisto verificato) –
uso da anni la farina di chufa e non la cambierei mai con nessun’altra! questa di Sauton è strepitosa
antonella guzzardi (acquisto verificato) –
La migliore farina senza glutine, già dolce, una genialità
Maria Letizia Uras (acquisto verificato) –
Buona per i dolci
Paolina Laganà (acquisto verificato) –
La farina di chufa la uso nelle torte perché dona loro morbidezza e sofficità.
Maria Elisa Maganza (acquisto verificato) –
Ottima da mescolare alle altre farine: mandorla, semi di lino ecc. L’ho utilizzata per fare i biscotti con pochissimo dolcificante
Luisa Ambrosin (acquisto verificato) –
Non avevo mai provato questo prodotto e devo dire che sono pienamente soddisfatta. Ha un buon sapore e la uso prevalentemente nei frullati spezzafame , ma ottimo anche come mix nella preparazione di dolcetti crudisti!
Franca Branda (acquisto verificato) –
Trovo che sia ottima soprattutto per i salati tipo crackers, grissini ecc. Nei dolci mi sembra che tenda a dare una consistenza un po’ troppo dura ma forse devo solo imparare ad usarla meglio. Vedremo…comunque è certamente ottima da avere sempre in casa.