Calamari burro e senape

Accessori: Padella.

Preparazione

1. Taglia le erbette fresche, il sedano e premi il limone.
2. In una padella sciogli il burro, versa le spezie, le erbe e il sedano con poco sale.
3. In un bicchiere mescola senape e succo di limone.
4. Versa i calamari e lasciali saltare in padella scoperta per un paio di minuti.
5. Versa il limone con la senape e chiudi.
6. Lascia cuocere per altri 5 minuti, spegni e servi caldo con poco olio evo a crudo.

“Ecco una delle miei ricette preferite per cucinare i calamari, un ottimo pesce selvatico, digeribilissimo e utile anche in caso di anemia. Un vero toccasana!“.