Keto panini proteici alla canapa

Ingredienti

40 g di semi di lino macinati
35 g di semi di canapa decorticati e macinati
15 g farina di cocco
15 g di psillio in polvere
1 cucchiaio di aceto di cocco (o di mele)
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaino di lievito (50% di bicarbonato di sodio e 50% cremortartaro)
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di mix di spezie
150 ml di acqua tiepida
10 g di Tahini (o crema di mandorle o crema di anacardi)
Noci Pecan per guarnire (facoltativo)

Accessori: Macina caffè, Frullatore ad immersione, Forno

Preparazione

Preriscalda il forno a 180°, forno ventilato, calore solo dal basso.
Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola con un cucchiaio.
In un secondo contenitore alto aggiungi l’aceto di cocco, l’olio e il Tahini all’acqua. Mescola bene con un frullatore ad immersione.
Unisci i due composti e mescola bene fino ad ottenere un impasto, facile da amalgamare con le mani.
Dividi l’impasto ottenuto in 5 parti e forma piccoli panini, che ti consiglio di schiacciare leggermente, decorandoli con una noce Pecan o altro a piacere.
Inforna per 40 minuti, terzo ripiano dal basso, in modo che restino ancora morbidi ma ben cotti.

“I keto panini proteici alla canapa sono dei panini chetogenici fragranti, senza carboidrati e proteici. Sono privi di glutine e low carb e puoi gustarli per accompagnare i tuoi pasti keto“.

Prodotti

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Mix di Spezie Dolce

4.80 out of 5

Per preparazioni dolci (60g)

€ 8,00

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Aceto di cocco

4.82 out of 5

Biologico (250ml)

€ 8,00

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Tahini

4.94 out of 5

Crema di sesamo biologica (300g)

€ 6,50

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Farina di Cocco

4.95 out of 5

In polvere, biologica (450g)

€ 7,00

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Psillio

4.82 out of 5

144

Dai semi macinati, biologico (150g)

€ 9,00

In Arrivo

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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Gloria Lorenzin 19 Dicembre 2025

Salve, che cosa posso usare al posto del psillio per rendere morbidi i panini? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 22 Dicembre 2025
  
  Ciao Gloria,
  per la buona riuscita dei panini la ricetta andrebbe rispettata così com’è. Puoi sostituire eventualmente lo psillio con la farina di chufa. Un caro saluto
  
  Rispondi
Rita 31 Marzo 2025

Ho fatto i panini, sono venuti perfetti, però il giorno dopo si sono un po’ ammorbiditi. Io li ho conservati in dispensa chiusi in un contenitore di vetro. Potete dirmi qual è il modo migliore per conservarli? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 1 Aprile 2025
  
  Ciao Rita,
  evita di chiuderli nel barattolo di vetro, ma lasciali fuori in cestino coperti con un tovagliolo di cotone. Un caro saluto
  
  Rispondi

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