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Palline dolci con burro di cocco e limone

Palline dolci con burro di cocco e limone

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani Sportivi Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti più 1 ora per l'ammollo

Ingredienti: per 10-12 dolcetti

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana
  • Ricetta adatta agli Sportivi
  • Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

  • 200 g albicocche disidratate
  • 1 cucchiaio di burro di cocco
  • 1 limone bio
  • 2 cucchiai di cocco rapè
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • 1 cucchiaio di miele
  • ½ cucchiaino di vaniglia
  • ½ cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • Cocco rapè e scorza di limone per la copertura

Accessori: Mixer

Preparazione

  1. Metti in ammollo le albicocche in acqua e il succo di mezzo limone per 1 ora
  2. Grattugia la scorza del limone bio e ricavane 2 cucchiai
  3. Scola dall’acqua la frutta secca e versa in un bicchiere da mixer
  4. Aggiungi 1 cucchiaino di scorza di limone e tutti gli altri ingredienti
  5. Frulla fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo molle
  6. Mescola la scorza del limone grattugiata con un cucchiaio di cocco rapè per la copertura
  7. Forma delle palline grandi come una noce e ripassale nel mix per la copertura
  8. Riponi in frigo i dolcetti ma ricordati di toglierli almeno un’ora prima di servire

 

 

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Autore

SONIA VECCHIATO

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  • Elena 9 Maggio 2017

    Sonia ciao, scusami ma le mandorle negli ingredienti non ci sono. Devo usarle e in che quantità? Un saluto

    Rispondi

    • SONIA VECCHIATO 12 Maggio 2017

      Carissima, grazie di aver evidenziato l’errore di battitura. La ricetta originale non prevede le mandorle e provvediamo subito a sistemarla. Un grande saluto!

      Rispondi

  • Antonella 12 Gennaio 2017

    Buonissime!! Complimenti!!

    Rispondi
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