Sono Cristina Membo di Verona, infermiera professionale con molti anni di esperienza ospedaliera sia in reparto che in sala operatoria come strumentista.
Vorrei condividere con coloro che lo ritengano utile, il mio benessere e la mia gratitudine verso Devi Francesca e la mia coach dell’Accademia SAUTÓN Approach on line, Ivana Borghetto, le quali con infinita pazienza e competenza mi hanno aiutata ad assumermi la piena responsabilità verso la mia alimentazione che, in quanto vegetariana, pensavo sana totalmente.
Sono entrata in menopausa a 50 anni e, nonostante fossi normo peso, ero spesso gonfia, con arti doloranti, molte vampate, stanca e con notevole perdita di memoria.
Questo grado di stress lo imputavo al lavoro ma, introducendo nuovi cibi nella dieta, nuovi accorgimenti come bere acqua calda, integratori naturali, aumentando i grassi sani, eliminando il caffè, sono migliorata tanto.
Ma la cosa più importante per il mio cambiamento è stata la colazione salata con uova: questa ha ridotto il mio indice glicemico e intensificato la mia forza.
Ho introdotto anche derivati animali che non toccavo da anni (come pezzetti di formaggio di capra o parmigiano stagionato a 36 mesi).
Eliminare gli zuccheri e le farine bianche e sostituendoli con cibo nutriente e biologico, mi ha riportato salute, buonumore, più calma, lucidità mentale e memoria.
Ho iniziato a cucinare in stile SAUTÓN e mi diverto pure.
Attualmente sto aiutando mio marito, Toni il vegano che, con qualche resistenza, ha cercato di dissuadermi.
In realtà, ogni mattina è lui stesso che cerca il “mitico porridge” con tante proteine vegetali perché sta benissimo e mi lascia fare di più, senza giudicare i piatti che presento.
È un percorso bellissimo nel mondo dell’alimentazione e non solo.
Il miglioramento coinvolge i sensi e lo spirito, il corpo e la mente: lo consiglio a tutti!!
Domande e commenti
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