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Vegan carrot cake
Ricetta · Dolci

Vegan carrot cake

Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana
Preparazione
20 minuti più 4 ore di ammollo per le noci pecan e 2 ore di riposo in frigorifero
Porzioni
Per uno stampo da Plum Cake medio
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Mixer, Stampo da plumcake, Carta da forno, Frigorifero

Preparazione

  1. Dopo aver ammollato le noci per 4 ore ed averle sciacquate ed asciugate per bene, frulla gli ingredienti per la base, metti il composto in uno stampo da plum cake foderato con carta da forno e riponi in frigorifero a rassodare.
  2. Dopo aver ammollato per 20 minuti e scolato gli anacardi, frulla tutti gli ingredienti per il topping e metti il composto sopra la base.
  3. Lascia riposare in frigorifero almeno due ore prima di servire.

NOTA: dato l’alto contenuto di zuccheri naturali (presenti nei datteri e nello sciroppo di yacon) è sconsigliato il consumo di questo dolce in periodo di Restart anche se stai seguendo lo schema per vegetariani o vegani.

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

Commenti

Domande e commenti

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2 commenti
  • A
    annalisa 6 Settembre 2018

    posso usare la farina di mandorle e il latte di mandorle al posto di quello di cocco?

    al posto dello sciroppo cosa posso usare?

    grazie
    Annalisa

    Rispondi
    • Maria Pia Festini Team Sautón 7 Settembre 2018

      Ciao Annalisa,
      puoi usare farina e latte di mandorle in qualsiasi ricetta trovi la farina di cocco.Come dolcificante puoi usare quelli permessi da Energy e che conosci. Un saluto

      Rispondi

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