Budino di carote e semi di chia

Budino di carote e semi di chia

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 30 minuti

Ingredienti: per 1-2 porzioni

  • Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

Accessori: Vaporiera, Mixer, Ciotoline

Preparazione

  1. Cuocere le carote al vapore per 20 minuti, o in alternativa, tagliare le carote a julienne e stufarle sul fuoco per 10-12 minuti con 2 cucchiai di acqua, a coperchio chiuso
  2. Mettere in un bicchiere i semi di chia con l’acqua
  3. Lasciare riposare per 10-12 minuti, affinché si possa formare un composto gelatinoso
  4. Grattugiare il limone bio, ricavandone 1 cucchiaino di scorzetta
  5. In un mixer, versare le carote, l’olio di cocco, la scorza di limone, il coriandolo, la vaniglia, l’eritritolo ed i semi di chia con tutta la sua parte gelatinosa
  6. Frullare il composto fino ad ottenere una mousse
  7. Versare il budino in una o due ciotoline
  8. Servire decorando con qualche rondella di carota e qualche pezzettino di limone

Prodotti per questa ricetta

Semi di chia

Olio di cocco

Coriandolo

Eritritolo

COMMENTI

LASCIA UN COMMENTO O CHIEDICI UN CONSIGLIO

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Scrivi un commento

  • Paola 29 Giugno 2023

    Ciao ma quindi le carote sono ammesse in restart?
    Grazie

    • Maria Pia Festini 30 Giugno 2023

      Ciao Paola,
      in minime quantità e se mescolate ad altri tipi di verdure, sì. Un caro saluto

  • Cristina 8 Settembre 2022

    Ciao Sonia, quanto tempo si conserva in frigo?

    Grazie

    • Maria Pia Festini 13 Settembre 2022

      Ciao Cristina,
      un paio di giorni, non di più. Un saluto

  • antonella 7 Febbraio 2020

    Ciao, posso aumentare la dose dei semi di chia e considerae il budino come colazione? grazie mille e complimenti

    • Maria Pia Festini 7 Febbraio 2020

      Ciao Antonella, puoi aumentare fino ad un cucchiaio, un cucchiaio e mezzo di semi e di pari passo aumentare anche la quantità di carota per una colazione più sostanziosa. Un caro saluto

  • Michela 17 Novembre 2016

    Ciao:-)questo budino si usa come spuntino o come una cena leggera?
    Grazie mille

    • Raffaella Scirpoli 18 Novembre 2016

      Ciao Michela,
      come spuntino è meglio.
      Un caro saluto

Newsletter Gratuita

Ricevi ogni martedì La Lettera di Devi

Consigli, ricette e ispirazioni per la tua salute metabolica. Gratis nella tua inbox.

Nutrizione Metabolica

Il metodo italiano di Nutrizione Metabolica. 40 anni di esperienza al servizio della tua salute.

SEGUICI

Ricevi l'avviso Controlla di aver inserito correttamente il tuo indirizzo email, Ti informeremo quando il prodotto verrà riassortito.