Budino di carote e semi di chia
Ricetta · Colazioni

Budino di carote e semi di chia

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana
Preparazione
30 minuti
Porzioni
per 1-2 porzioni
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Vaporiera, Mixer, Ciotoline

Preparazione

  1. Cuocere le carote al vapore per 20 minuti, o in alternativa, tagliare le carote a julienne e stufarle sul fuoco per 10-12 minuti con 2 cucchiai di acqua, a coperchio chiuso
  2. Mettere in un bicchiere i semi di chia con l’acqua
  3. Lasciare riposare per 10-12 minuti, affinché si possa formare un composto gelatinoso
  4. Grattugiare il limone bio, ricavandone 1 cucchiaino di scorzetta
  5. In un mixer, versare le carote, l’olio di cocco, la scorza di limone, il coriandolo, la vaniglia, l’eritritolo ed i semi di chia con tutta la sua parte gelatinosa
  6. Frullare il composto fino ad ottenere una mousse
  7. Versare il budino in una o due ciotoline
  8. Servire decorando con qualche rondella di carota e qualche pezzettino di limone

Prodotti per questa ricetta

Semi di chia

Olio di cocco

Coriandolo

Eritritolo

Commenti

Domande e commenti

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8 commenti
    • Maria Pia Festini Team Sautón 30 Giugno 2023

      Ciao Paola,
      in minime quantità e se mescolate ad altri tipi di verdure, sì. Un caro saluto

  • A

    Ciao, posso aumentare la dose dei semi di chia e considerae il budino come colazione? grazie mille e complimenti

    • Maria Pia Festini Team Sautón 7 Febbraio 2020

      Ciao Antonella, puoi aumentare fino ad un cucchiaio, un cucchiaio e mezzo di semi e di pari passo aumentare anche la quantità di carota per una colazione più sostanziosa. Un caro saluto

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