Palline crudiste con uvetta, cacao e arancia

Palline crudiste con uvetta, cacao e arancia

Ricetta adatta a: Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Vegetariani Vegani Sportivi Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti più 1 ora per l'ammollo

Ingredienti: per 12-14 dolcetti

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana
Ricetta adatta agli Sportivi
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

150 g di uvetta
100 g di datteri
1 arancia bio
1 cucchiaio colmo di cacao crudo
1 cucchiaio di lucuma o yacon in polvere o zucchero di cocco
1 cucchiaio di olio di cocco
10 mandorle pelate
1 pizzico di sale
Scorza di arancia per la copertura

Accessori: Mixer

Preparazione

Metti in ammollo i datteri e l’uvetta con succo di arancia e acqua per 1 ora
Metti in ammollo le mandorle per 1 ora
Gratta la scorza dell’arancia
In un bicchiere da mixer, metti le mandorle, l’uvetta e i datteri scolati
Aggiungi 1 cucchiaino di scorza d’arancia e tutti gli altri ingredienti. Se l’impasto risulta troppo secco, aggiungi 1 cucchiaio di acqua
Frulla fino ad ottenere un composto morbido ma non troppo molle
Gratta la scorza d’arancia per la copertura
Forma delle palline grandi come una noce e ripassale nell’arancia grattugiata
Riponi in frigo i dolcetti ma ricordati di toglierli almeno un’ora prima di servire

Prodotti per questa ricetta

yacon in polvere

zucchero di cocco

Autore

SONIA VECCHIATO

COMMENTI

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GIANNA 23 Febbraio 2017

Ricetta ottima, anche senza cacao per chi non lo può assumere… Ho aggiunto cocco rapè per la “panatura”, mmmmm che buoni! complimenti Sonia, sempre bravissima!

Rispondi
- SONIA VECCHIATO 24 Febbraio 2017
  
  Grazieeee! 🙂
  
  Rispondi
Elena 11 Gennaio 2017

Salve, sono Elena, vorrei sapere se posso fare a meno delle mandorle oppure sono necessarie? Grazie

Un saluto

Rispondi
- Raffaella Scirpoli 17 Gennaio 2017
  
  Ciao Elena,
  se non usi la mandorle devi sostituirle con un altro seme oleoso o con del cocco rapé, in modo da non alterare la consistenza.
  Un caro saluto
  
  Rispondi

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