Crackers di mandorle

COMMENTI

• Michaela Mersetzky 17 Maggio 2018

  I miei si sono bruciati neri dopo 20 minuti. 🙁

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  • Maria Pia Festini 17 Maggio 2018

    Ciao Michaela,
    molto dipende anche dal tipo di forno. Riprova, controllandoli ripetutamente durante la cottura. Un saluto

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• Valentina 5 Luglio 2017

  Ciao, ho provato A fare crackers alle mandorle però ho fatto la ricetta che è presente nel ricettario nella sezione colazione… cioè di di sole mandorle, olio poco bicarbonato e sale. Ho tritato le mandorle intere e ho proceduto a fare la ricetta… l’ho rifatta due volte e non mi sono usciti bene.. la prima volta ho messo il cucchiaio di acqua il tutto è diventato una pasta molle e bruciata, la seconda volta non ho messo l’acqua ho abbassato la temperatura del forno ma di nuovo mi é venuta una pasta molle oleosa. Dove sbaglio? Grazie

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  • SONIA VECCHIATO 7 Luglio 2017

    Ciao Valentina,
    La ricetta di cui parli è un pochino delicata perchè a seconda della qualità della farina di mandorle, ho notato che l’impasto ha bisogno di una diversa quantità di olio evo. Se vuoi continuare ad usare quella ricetta, il mio consiglio è di diminuire la quantità di olio di 10-15 ml (quindi usarne 35ml circa). Il cracker però è parecchio friabile: meglio se usi la ricetta che trovi nel blog, di cui trovi anche la videoricetta, dove uso anche i semi di lino tritati. Il risultato sarà molto più compatto e fragrante: provare per credere. Un saluto grande.

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• Augusta 14 Giugno 2017

  Ciao sono nuova e volevo chiederti se posso sostituire i semi di lino con i semi di chia..e nel caso se la quantità dell’acqua e dei semi rimane uguale e anche il procedimento o cambia… Grazie mille ciao

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  • SONIA VECCHIATO 16 Giugno 2017

    Ciao Augusta. Sono felice del tuo arrivo, benvenuta!!! Allora, puoi senz’altro sostituire i semi di lino con quelli di chia, anche se cuocendoli perdono le loro proprietà. In ogni caso, utilizza 1 C. di semi di chia in 8C. di acqua. Il procedimento resta invariato. Un caro saluto

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• barbara iacobone 10 Giugno 2017

  Squisita e sanissima ricetta, provata e gustata stasera stessa, che dire, con voi si impara sempre qualcosa, i semi di lino sono un legante favoloso !
  Sto risolvendo alcuni problemi che prima di essermi iscritta, nel 2016, mi sembravano insormontabili, questa è una recensione vera, scoprirsi celiaci significa cmq rivoluzionare la propria vita, vuotare la dispensa….panico, per ripartire da zero e in quel momento ho trovato Francesca, che cmq ti fa gettar via tutto e ale’ cucinare non e’ mai stato cosi’ appagante.La casa si riempie di germogli e la vita prende un’altra piega.
  Sonia allora grazie, che già’ ho scritto un romanzo e speriamo di vederci a Malta un anno o l’altro.
  Ciao

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  • SONIA VECCHIATO 14 Giugno 2017

    Carissima Barbara, grazie del tuo meraviglioso feedback! L’idea è proprio quella di essere di ispirazione a chi desidera ritrovare energia e salute senza rinunciare al gusto. Allora, a presto, magari a Malta, per un saluto speciale di persona. Un abbraccio​

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• Sárika Rozália Székely 23 Aprile 2017

  Vorrei sapere se facendo il Reset l’uso dei semi di lino non è un problema. Dovrei fare i crackers di semi x i spuntini? Cmq li proverò sicuramente….

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  • SONIA VECCHIATO 23 Aprile 2017

    Ciao Sarika,
    piacere di conoscerti.
    Certo, puoi usare i semi di lino durante il reset.
    Un saluto grande

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    • Sárika 28 Aprile 2017

      Grazieeee. Vi saluto anche io e vi auguro buon lavoro!

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      • SONIA VECCHIATO 11 Maggio 2017

        Grazie, Sarika!
        Un caro saluto

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• Lillian 31 Marzo 2017

  Ti ringrazio per questa ricetta. È semplice ed fare molto buoni i crackers che ne vengono fuori!! L’ho ripetuta già varie volte ed ho provato a variarla con del rosmarino e timo … niente male anche cosi!! Grazie

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  • SONIA VECCHIATO 3 Aprile 2017

    Grazie, carissima!
    Un carissimo saluto

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• Fabi 22 Marzo 2017

  Li ho preparati già diverse volte e questa volta ho voluto provare a sostituire i semi di lino con quelli di chia aumentando le dosi dell’ acqua.. Una cannonata veramente buoni e croccanti.. Ancora grazie .

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• GIANNA 23 Febbraio 2017

  Splendida ricetta! L’ho fatta ieri sera in pochissimo tempo ed è veramente buona. Complimenti!!

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  • SONIA VECCHIATO 24 Febbraio 2017

    Grazie, Gianna!

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• Michela 15 Febbraio 2017

  Ciao, al posto delle mandorle si possono usare le nocciole? Io ho il forno statico a quanti gradi lo metto?
  Grazie mille

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  • SONIA VECCHIATO 16 Febbraio 2017

    Ciao Michela,
    puoi usare le nocciole ammollate e poi tostate prima di tritarle, ma considera che le nocciole sono più pesanti delle mandorle, per cui disegna i crackers di dimensioni più piccoline. Un saluto grande!

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• Gabriella 15 Febbraio 2017

  Le ricette sono molto interessanti. Non riesco a trovare la ricetta dei cracker di fiocchi d avena abbinati a salsina di yogurt di capra mi piacerebbe tanto provarla Grazie. Sarebbe molto bello se le ricette fossero abbinate ai video di Francesca.

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  • Raffaella Scirpoli 15 Febbraio 2017

    Ciao Gabriella,
    forse ti riferisci a questa ricetta?
    http://www.energytraining.it/nona-puntata/
    Ad ogni modo i crackers di mandorle hanno un minore impatto glicemico, non contenendo fiocchi e farina, quindi ti incoraggiamo a fare questa ricetta.
    Un caro saluto

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