Medaglioni di merluzzo e zucchine
Ricetta · Proteine animali

Medaglioni di merluzzo e zucchine

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Preparazione
45 minuti
Porzioni
per 4 medaglioni
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Spremiagrumi, Mixer, Placca da forno, Carta forno, Coppapasta, Forno

Preparazione

  1. Grattugia la zucchina a julienne e lasciala scolare dall’acqua per 5 minuti
  2. Spremi il limone e ricavane 1 cucchiaio di succo
  3. Taglia a tocchetti la polpa del merluzzo e assicurati che non ci siano spine
  4. Versa nel mixer tutti gli ingredienti e frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo
  5. Fodera la placca del forno con la carta
  6. Forma 4 piccoli burger con l’impasto di pesce. Se lo possiedi, aiutati con un coppapasta del diametro di 8-10 cm circa
  7. Adagia i medaglioni sulla placca
  8. Inforna a 180° statico per 20 minuti
  9. Utilizza la funzione grill ancora per 5 minuti
  10. Servi caldo
Commenti

Domande e commenti

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7 commenti
  • C

    Io sono sempre quella in crisi con le dosi.. 🙂 … 200 gr di merluzzo, quindi 4 medaglioni corrispondono ad una porzione?

    • Maria Pia Festini Team Sautón 20 Luglio 2021

      Ciao Cristina,
      non impazzire con le dosi e consuma la quantità che desideri. 200 grammi di merluzzo sono più che sufficienti per una porzione. Un caro saluto

  • V
    Vitaliana 4 Maggio 2017

    Semplice e profumato! Trovo che il timo sia proprio la spezia da pesce per eccellenza, io lo uso per fare una salsa marinara che sembra che ci sia il pesce anche se non c’è!

  • M

    Le ho preparate per cena stasera, davvero buone, un consiglio: occhio con il sale perchè le olive danno già sapore.

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