Insalata di pollo, ravanelli e rucola

Preparazione

1. Lava i ravanelli e il gambo di sedano e cuocili a vapore per 10 minuti.
2. Nel frattempo, sminuzza la carne e scaldala per qualche minuto con 2 cucchiai di acqua o di brodo.
3. Lava e asciuga la rucola, poi tagliala a striscioline.
4. Taglia in 4 spicchi i ravanelli cotti (se sono piccoli, tagliali a metà).
5. Taglia a pezzettini il sedano.
6. Mescola il pollo alle verdure e aggiungi spezie e sale.
7. Servi l’insalatina tiepida con un filo di olio evo.
8. Gusta l’insalata di pollo a pranzo, a colazione o servila in simpatici bicchierini per uno sfizioso finger food.

Prodotti per questa ricetta

• Mix di spezie
• Olio extravergine d’oliva premuto a freddo