Crocchette di cavolfiore e noci
Ricetta · Contorni

Crocchette di cavolfiore e noci

Dieta SCD Vegetariana
Preparazione
45 minuti più il tempo di ammollo
Porzioni
per circa 10 crocchette
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Mixer, Carta da forno, Teglia, Forno

Preparazione

  1. Scola i gherigli di noce, precedentemente ammollati per almeno 2 ore.
  2. Trita le foglie di basilico.
  3. Versa in un mixer tutti gli ingredienti: la polpa di cavolfiore, le noci, il parmigiano, il basilico, il sale, il mix di spezie.
  4. Frulla fino ad ottenere una crema.
  5. Stendi un foglio di carta forno sulla teglia.
  6. Con l’aiuto di un cucchiaio, forma delle cupoline di impasto.
  7. Disponile sulla teglia.
  8. Cuoci a 180° per 20-25 minuti.
Commenti

Domande e commenti

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8 commenti
  • G

    Ciao Sonia,
    possono andar bene per colazione insieme ad una tazza di te verde? faccio sempre una colazione leggera e queste crocchette mi sembrano adatte, e ci potrei spennellare il tuorlo sopra?
    un saluto.

    • Maria Pia Festini Team Sautón 18 Dicembre 2017

      Ciao Graziella,
      sì può andar bene, ma fai in modo che il te non sia un’abitudine quotidiana perché contiene pur sempre teina. Un caro saluto

  • F
    Filomena Focacci 19 Ottobre 2017

    Buonasera, questo alimento, con la sostituzione del parmigiano con la farina di mandorle, potrebbe essere adatto e completo per la colazione?

    • S
      SONIA VECCHIATO 26 Ottobre 2017

      Buongiorno Filomena, se vuoi ottenere una colazione completa accompagna le crocchette con una cremina di semi di canapa decorticati e del ghi. Un caro saluto

  • E

    Ciao Sonia, non posso mangiare il parmigiano perché mi causa coliche, come potrei sostituirlo? Ti ringrazio e buon lavoro

    • S
      SONIA VECCHIATO 21 Settembre 2017

      Carissima Elena, sei intollerante ai formaggi?Semplicemente non mettere nelle crocchette questo ingrediente ed aggiungi una stessa quantità di farina di mandorle, oppure 1/2 quantità di farina di semi di lino mescolata a 2C di acqua. Fammi sapere se il risultato ti soddisfa. Un caro saluto

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