Stick di ceci alla curcuma e semi di finocchio con salsa all’avocado
Ricetta · Proteine vegetali

Stick di ceci alla curcuma e semi di finocchio con salsa all’avocado

Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana
Preparazione
75 minuti
Porzioni
per 6 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Casseruola, Teglia da forno rettangolare, Forno, Mixer

Preparazione

  1. In una casseruola setaccia la farina di ceci, aggiungi l’acqua bollente e gira con una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo; metti sul fuoco e fai cuocere a fiamma bassa fino ad ottenere una crema densa
  2. A fine cottura aggiungi i semi di finocchio tostati e regola di sale
  3. Metti il composto in una teglia da forno rettangolare e lascia rapprendere completamente
  4. Una volta rappreso taglia tanti bastoncini; aggiungi un filo d’olio e e inforna a 180° ventilato per 15 minuti.

Per la salsa

  1. Metti a bollire mezza cipolla in acqua bollente fino a che non sarà tenera
  2. Frulla l’avocado, la cipolla e gli ingredienti rimasti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea

NOTA: puoi fare questa ricetta in periodo di Restart se stai seguendo lo schema per vegetariani e vegani.

Commenti

Domande e commenti

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6 commenti
  • D

    Ciao,
    dopo circa 3 ore di riposo in frigo l’impasto continuava ad essere “non tagliabile”, perchè troppo molle. L’ho messo in forno così ma dopo circa un’ora continuava ad avere la consistenza di una purea…….
    Mi chiedevo se è corretta la quantità di acqua, considerando che per il Pan di cecina su 250 g di farina ci sono 400 g di acqua
    Che peccato….quei bastoncini mi ispiravano un sacco !!
    Donatella

    • Maria Pia Festini Team Sautón 15 Ottobre 2020

      Ciao Donatella,
      Effettivamente c’è un errore. La dose di acqua corretta è di 400ml. Ci scusiamo e grazie della segnalazione, correggiamo subito. Un caro saluto

  • S

    Ciao!!!!! Volevo chiedere……al posto dei semi di finocchio (non molto apprezzati dai miei bimbi) quale altro ingrediente potrebbe starci bene? Grazie mille

    • Maria Pia Festini Team Sautón 3 Febbraio 2020

      Ciao Sara,
      puoi provare con i semi di sesamo, di anice o al limite non metterne alcuno, in quanto non sono sempre ben graditi ai piccoli. Un caro saluto

  • L

    Ciao Norina
    ti volevo chiedere: L’ avocado indicato tra gli ingredienti e’ destinato alla salsa? Perchè potrebbe non essere capito.
    Grazie per la bella ricetta

    • F
      Franca Branda 16 Aprile 2018

      Ciao Francesca,

      benvenuta sul blog.
      sì l’avocado è per la salsa.

      Un cordiale saluto.

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