Budino al cocco con crema di fragole

Budino al cocco con crema di fragole

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 15 minuti più il tempo di raffreddamento

Ingredienti: per due budini

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

Accessori: Stampini da budino, Frigorifero

Preparazione

  1. In un pentolino mescola lo zucchero di cocco con l’agar agar e aggiungi il latte.
  2. Metti sul fuoco e fai bollire qualche minuto.
  3. Metti il composto negli stampini da budino e lascia raffreddare completamente.
  4. Riponi in frigo per almeno due ore.
  5. Taglia le fragole a pezzettini e irrorale con il succo di limone, metti il tutto in un pentolino e fai cuocere per cinque minuti.
  6. Frulla le fragole fino a renderle cremose.
  7. Sforma i budini e guarniscili con la crema di fragole e qualche fragola fresca intera.

Prodotti per questa ricetta:

COMMENTI

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  • Michaela Mersetzky 10 Maggio 2018

    Buongiorno,
    si può modificare questa ricetta per la fase del reset?

    Grazie,
    Michaela

    • Franca Branda 10 Maggio 2018

      Ciao Michaela,

      benvenuta sul blog.
      Potresti provare ad eliminare lo zucchero di cocco e sostituirlo con 60-70 gr. di eritritolo e togliere lo sciroppo di yacon.
      Dovrebbe essere buono comunque ma per saperlo con certezza non c’è che da provare.

      Un cordiale saluto.

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