Bocconcini di carote

Ingredienti

4 carote grandi
3 C di farina di semi di lino
1 C di semi di zucca
1 c di mix di spezie
1 c di sale
1 pizzico di noce moscata
1 ciuffetto di menta fresca
scorza grattuggiata di mezzo limone bio

Accessori: Teglia, Carta da forno, Forno

Preparazione

Taglia le carote a rondelle e lessale per 15 minuti in acqua bollente.
Scolale e mettile in una ciotola, schiacciale con una forchetta e lasciale raffreddare.
Metti insieme tutti gli ingredienti e mescola bene (se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura delle carote).
Forma delle palline e disponile su di una teglia foderata con carta forno, condisci con un filo d’olio e inforna a 180° per 10 minuti.

Prodotti per questa ricetta:

Mix di spezie

COMMENTI

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Giuseppina 18 Giugno 2018

È una monoporzione? Va abbinata a proteine?

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- Maria Pia Festini 19 Giugno 2018
  
  Ciao Giuseppina,
  con questa ricetta puoi fare circa dieci polpette e sono abbastanza per un pasto completo. Le proteine sono sufficienti quelle di lino, magari nell’altro pasto della giornata aggiungi proteine animali più complete. Un caro saluto
  
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Fabi 7 Giugno 2018

Salve, volendo si possono cucinare anche in padella?

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- Maria Pia Festini 7 Giugno 2018
  
  Ciao Fabi,
  sì, puoi cucinarle anche in pentola. Un caro saluto
  
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  - Fabi 21 Giugno 2018
    
    Grazie sono venute davvero squisite , e la prossima volta, le proverò al forno..
    
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    - Maria Pia Festini 23 Giugno 2018
      
      Ottimo Fabi!
      
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  - annalisa 27 Giugno 2018
    
    per quanto tempo in padella?
    al posto dei semi di zucca si possono usare i semi di canapa?
    grazie
    annalisa
    
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    - Maria Pia Festini 27 Giugno 2018
      
      Ciao Annalisa,
      puoi cuocerle per circa 20 minuti, ma non ti consiglio di usare i semi di canapa. Puoi sostituirli con i semi di girasole. Un saluto
      
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Sara 22 Maggio 2018

Salve,
Non ho i semi di lino…..solo semi di Chia e di sesamo……posso usare questi?
Grazie

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- Maria Pia Festini 22 Maggio 2018
  
  Ciao Sara,
  potrebbe essere una buona variante. Prova e facci sapere come è andata. Un caro saluto
  
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Giulia 22 Maggio 2018

tanti tanti tanti auguri a FRANCESCA

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- Franca Branda 22 Maggio 2018
  
  Ciao Giulia,
  
  questi tuoi auguri sono molto graditi.
  Un caloroso ringraziamento da parte di Francesca.
  
  Un caro saluto.
  
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laura 21 Maggio 2018

Per la farina di semi di lino. posso tritare i semi che ho già in casa? E poi non sono pieni di acido fitico?

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- Maria Pia Festini 21 Maggio 2018
  
  Ciao Laura,
  sì, puoi tritare i semi che in realtà non sono pieni di acido fitico, ma ne contengono una percentuale che se consumati con parsimonia, non sono dannosi. Un caro saluto
  
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