Tartine ai mirtilli

Tartine ai mirtilli

Ricetta adatta a: Restart Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 30 minuti + 2 ore di ammollo

Ingredienti: Per 6/8 pezzi

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Ricetta Vegetariana
Ricetta Vegana

Ingredienti

Per le basi:

1oo g di nocciole
100 g di mandorle pelate
2 C di olio di cocco
1 C di cacao crudo
50 g di more di gelso
50 g di sciroppo di Yacon

Per la marmellata:

500 g di mirtilli freschi
3 mele verdi
40 g di eritritolo
150 ml di succo di lime
2 c di agar agar

Accessori: Mixer, Frigorifero, Padella

Preparazione

Metti in ammollo in acqua per almeno due ore le nocciole e le mandorle, poi scolale e asciugale.
Frulla tutti gli ingredienti della base e disponi il composto in forme per crostatine, metti in frigorifero a rassodare per almeno un’ora.
In una padella fai saltare i mirtilli con le mele verdi tagliate a dadini per 5 minuti, aggiungi l’eritritolo e il succo di lime, spegni e frulla tutto con il mixer.
Aggiungi l’agar agar e frulla ancora per qualche secondo.
Lascia raffreddare e metti la marmellata sulle crostatine, spolvera con della farina di cocco e riponi in frigo un’altra ora.

Prodotti per questa ricetta:

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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Gabriella 2 Aprile 2019

Questa ricetta sembra super! Ma i datteri e l’uvetta vanno ammollati? Non sono controindicati nel reset? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 3 Aprile 2019
  
  Ciao Gabriella,
  sì, vanno ammollati e datteri e uvetta sono off limits durante il reset, infatti la ricetta non ha il bollino “R”. Potrai prepararli dopo il reset una volta ogni tanto. Un caro saluto
  
  Rispondi

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