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Accessori: Ciotola, Frusta, Teglia, Forno
2. Aggiungi la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale
3. Ungi una teglia quadrata con olio evo e cospargila di farina di cocco, distribuisci il composto nella teglia e livellalo per bene
4. Metti in forno a cuocere a 160 gradi per 20 minuti; lascia raffreddare e taglia in quadrati
5. Per una perfetta decorazione puoi guarnire con panna di cocco e Cacao Mix
Prodotti per questa ricetta:
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Ciao, se uso l’olio di cocco solido in che quantità lo posso utilizzare?
Grazie mille
Ciao Alice,
usa la stessa quantità ma in cucchiai rasi e non colmi. Un saluto
Ciao. Nel caso volessi usare lo zucchero di cocco al posto dell’eritritolo quanto ne uso?
Ciao Lory,
usane un 30% in più. Un caso saluto
Al posto dell’agar agar posso usare il kuzu?
Ciao Manuela,
non so se il Kuzu ha le stesse proprietà astringenti dell’agar agar. Se di norma lo hai sperimentato e lo utilizzi in questo senso, sì, altrimenti prova 🙂 . Un caro saluto
carissimi, dove trovo la ricetta per la panna di cocco? potete lasciare qui qualche indicazione per realizzarla?
Grazie!
Ciao Simona,
ecco la ricetta:
Ingredienti:
130 gr di cocco rapè
400 ml di acqua calda
70 gr di olio di cocco
1 c colmo di agar agar in polvere
2 C di eritritolo
1/2 c di vaniglia in polvere
1 pizzico di sale
Preparazione:
– Frulla il cocco rapè con acqua calda. Filtra con una sacca di garza fino ad ottenere un latte denso.
– Versa il latte in un pentolino e portalo a bollore, aggiungi l’agar agar e la vaniglia e lascia sbollire per 2 minuti. Spegni e fai raffreddare in una ciotola di vetro fino a che non si solidifica. Poi riponi in frigorifero per 2 ore.
– Versa la crema ottenuta e l’olio di cocco in un frullatore fino a che non ottieni una crema morbida dalla consistenza di panna montata.
– Usa la panna per guarnire dolci, accompagnare biscotti, muffin e pancake.
Buonissimo appetito!
Ciao, fatti ieri sera, terminati oggi, con l’aiuto di mio filglio!
Complimenti ottima ricetta e ottimo lavoro.
Grazie.
Ciao Daniela,
grazie per il tuo feedback!
Ciao. Sicuramente buonissimi. Nella foto fegli ingredient mi sembra di vedere lo zucchero di cocco e non l’eritritolo cone nella ricetta….buon san valentino a voi
Ciao Lena!
solo un occhio da cuoca esperta poteva notarlo! Abbiamo inserito l’eritritolo nella ricetta scritta così da renderla fattibile anche per chi è in fase di Reset. Un caro saluto