Polpette di manzo alle olive e limone

Polpette di manzo alle olive e limone

Ricetta adatta a: Restart Bambini Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 60 minuti

Ingredienti: per 4 persone

Ricetta adatta al Restart Scopri cos'è
Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta adatta alla Dieta dei Carboidrati Specifici
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

600 g di macinato di manzo
4 C di olive nere
Buccia e succo di un limone
1/2 bicchiere di brodo di carne
rosmarino q. b.
sale rosa q. b.
olio evo q. b.

Accessori: Padella

Preparazione:

Trita le olive e il rosmarino.
In una ciotola mescola il macinato di carne con il trito, il sale e la buccia grattuggiata del limone.
Forma delle polpettine e cuocile in padella con l’olio evo, il succo di limone e il brodo vegetale per circa 45 minuti a fiamma molto bassa.

Prodotti per questa ricetta che trovi in vendita nel nostro shop:

Olio evo

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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Cinzia 27 Luglio 2025

Buonasera, posso cuocere queste polpette al forno? Per quanti minuti? E senza il brodo di carne? Grazie per la risposta.

Rispondi
- Maria Pia Festini 28 Luglio 2025
  
  Ciao Cinzia,
  puoi cuocerle in forno con un po’ d’olio d’oliva extravergine per circa 20 minuti a 160 gradi avendo l’accortezza di praticare delle incisioni per far sì che l’interno si cuocia a dovere. Un caro saluto
  
  Rispondi

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