Accessori: Mixer, teglia, Forno
Preparazione:
- Riscalda il forno a 180° (cottura per dolci in modalità ventilato dal basso)
- In un mixer mescola il burro ammorbidito con gli albumi e frulla per 30 sec
- In una ciotola mescola le farine, il dolcificante, il lievito, le spezie e il sale
- Aggiungi al composto secco il composto liquido e mescola fino ad avere un impasto omogeneo
- Versa il composto nella teglia e inforna a 180°, sul terzo ripiano, per 20 minuti
NOTA: per una ricetta in versione vegan sostituisci il burro con l’olio di cocco e gli albumi con una dose di flax egg per ogni albume, per una versione s/lattosio sostituisci il burro con olio di cocco
Salve,
ho una domanda: questa torta ha un sapore che si presta a farciture, come ad esempio con crema al cioccolato, oppure non è adatta? Si sente molto la banana?
Grazie
Ciao Silvia,
si presta bene e il sapore della banana non è così intenso. Un caro saluto
Ottime ricette ne ho provate tante Ora però volevo togliermi una curiosità visto che questa farina di banane può essere aggiunta per addensare frullati ecc posso io usare per esempio mezza banana verde fresca ed avere le stesse proprietà della farina?? Devo dire che questa farina già l’ho provata ed è deliziosa (tanto che è già finita) Grazie mille
Ciao Nadia,
la banana come frutto fresco, anche se verde, tende ad avere un in dice glicemico alto, ma puoi usarla come hai detto, saltuariamente, sempre riscaldandola. Un caro saluto
Buongiorno, di che burro si tratta? Di cocco oppure da latte vaccino? Ho visto che appare ora in diverse ricette ma non ho capito di che origine sia. Grazie mille per la risposta, Gabriella
Ciao Gabriella,
si tratta di semplice burro vaccino, se possibile biologico. Un caro saluto
Non uso il burro da una vita:-(. Essendo intollerante al lattosio, come posso sostituirlo? Questa ricetta sembra così buona! Grazie
Ciao Gabrielle,
puoi usare burro o l’olio di cocco o il ghi che è senza lattosio e senza caseina. Un caro saluto
L’ho provata. Soffice e sapore ottimo ma troppo unta, forse troppo burro per 100 gr. totali di farine, la prossima volta provo a raddoppiare le farine e ridurre un po’ il burro.
Io ho il forno a gas . Come variano i tempi di cottura?
Ciao Giuseppina,
difficile, fare una previsione. Come prima volta ti consiglio di sorvegliarla spesso durante la cottura e tirarla fuori quando vedi che è pronta e fai poi il paragone con il tempo di cottura richiesto per il forno classico. Un caro saluto
Spero di avere dei buoni consigli
Ciao Marinella,
benvenuta! Siamo qui pronti a darti tutti i consigli che desideri. Un caro saluto