Sformato di zucca

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 60 minuti

Ingredienti: Per 6 pezzi

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Ricetta adatta ai Bambini

Ingredienti

350 g di polpa di zucca cotta al forno
350 g di ricotta di capra
4 albumi
50/60 g di parmigiano stagionato 36 mesi
un pizzico di sale
1/2 c di curcuma
1/2 c di mix di spezie

Accessori: Mixer, Stampo, Forno

Preparazione

Preriscalda il forno a 180° ventilato.
Poni tutti gli ingredienti in un mixer.
Frulla per 40 secondi.
Versa in uno stampo da plumcake e inforna per 40-50 minuti (fai la prova dello stecchino per verificare la cottura).
Servi tiepido.

Grazie a Paola Melò per aver ideato questa ricetta.

In autunno mi piace cucinare la zucca in diverso modo. Ma anche nel resto dell’anno, non manca quasi mai in casa mia. In questo sformato, si sposa con il sapore più deciso della ricotta di capra. Gustalo a colazione, a pranzo o come spuntino.

Prodotti che trovi in vendita nel nostro shop:

Mix di spezie

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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ELEONORA CASSINELLI 20 Marzo 2025

Buongiorno,
invece della ricotta di Capra, se avessi lo yogurt greco di capra si potrebbe fare ugualmente?

Rispondi
- Maria Pia Festini 24 Marzo 2025
  
  Ciao Eleonora,
  sì, va bene lo stesso. Un saluto
  
  Rispondi
Isabella 21 Ottobre 2022

Buonissimo ❤️❤️❤️Ho solo aumentato un po’ la cottura

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