Involtini di manzo alla rucola

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 20 minuti

Ingredienti: Per 2 persone

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Ricetta adatta ai Bambini

Ingredienti

400 g di fettine di manzo sottili stile carpaccio
100 g di foglie di rucola
100 g di scaglie di Parmigiano
1 C di olio evo
20 g di burro morbido
6 rondelle di porro
1 c di sale alle erbe
1 c di mix di spezie
1 c di rosmarino
1 foglia di alloro
timo, origano, erba cipollina

Accessori: Padella, Stuzzicadenti per chiudere

Preparazione

Disponi le fettine su un tagliere, condisci con sale e spezie e disponi un po’ di Parmigiano e di rucola.
Arrotola e chiudi ogni involtino con uno stuzzicadenti.
In una padella larga versa olio, burro, porro, erbette fresche e lascia ammorbidire a fuoco basso, poi aggiungi la carne e lasciala cuocere a fuoco medio, girando gli involtini per 10 minuti.
Servi caldi, aggiungendo l’olio evo alla fine e guarnisci con prezzemolo fresco.

“Mi piace preparare gli involtini e questi di manzo e rucola sono davvero sfiziosi. Per prepararli occorrono pochi e semplici ingredienti e il procedimento è molto facile.“

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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Sabrina 30 Agosto 2021

Potrei cuocerle meno di 10 minuti? Ho paura che fettine così sottili vengano stracotte…

Rispondi
- Maria Pia Festini 31 Agosto 2021
  
  Ciao Sabrina,
  puoi decidere tu la durata della cottura della carne che va anche in base al suo spessore. Un caro saluto
  
  Rispondi

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