Rustici alle mandorle

Rustici alle mandorle

Ricetta adatta a: Restart Bambini

Preparazione: 40 minuti

Ingredienti: Per 6 pezzi

Ingredienti

Accessori: Macinacaffè, Forno

Preparazione

  1. Mescola gli ingredienti secchi in una ciotola.
  2. In un altro contenitore mescola accuratamente gli albumi con l’olio.
  3. Unisci i due composti e ottieni una palla morbida.
  4. Dividila in piccoli pezzi e disponili in piccole formine.
  5. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti.

Grazie a Maria Teresa Ragucci per aver ispirato la ricetta.

Questi rustici alle mandorle sono un sostituto del pane davvero gustoso. Sono low carb e a basso impatto glicemico e puoi gustarli da soli, con un po’ di ghi oppure insieme alle tue verdure preferite.

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COMMENTI

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  • Aurora 4 Maggio 2021

    Al posto del parmigiano cosa potrei mettere? Non posso mangiare formaggi..

    • Maria Pia Festini 5 Maggio 2021

      Ciao Aurora,
      lo ometti. Un caro saluto

  • Brunella 26 Aprile 2021

    Salve, al posto del lievito senza fosfati si può usare il cremor tartaro? Grazie

    • Maria Pia Festini 29 Aprile 2021

      Ciao Brunella,
      sì, puoi usarlo. Un caro saluto

  • Giovanna 24 Aprile 2021

    Buongiorno vorrei sapere il peso degli albumi in caso si usassero quelli in brick.
    Grazie

    • Maria Pia Festini 26 Aprile 2021

      Ciao Giovanna,
      non consigliamo mai quel tipo di albumi. In generale in un uovo sono presenti 37 grammi di albumi. Un caro saluto

  • Lina 23 Aprile 2021

    Chiedo scusa, cosa si intende per 1c di lievito e 3 c di olio?

    • Maria Pia Festini 26 Aprile 2021

      Ciao Lina,
      1 “c” sta per 1 cucchiaino e 3 “c” per tre cucchiaini. Quando invece trovi 1 “C” sta per 1 cucchiaio. Un caro saluto

  • Sirya 23 Aprile 2021

    Ciao! Come è possibile sostituire il divieto senza fosfati?
    Grazie mille

    • Maria Pia Festini 23 Aprile 2021

      Ciao Sirya,
      puoi sostituirlo con bicarbonato. Un caro saluto

  • Marina cantarin 23 Aprile 2021

    Ciao Francesca al posto degli albumi Cosa matter grazie

  • Rosaria 19 Marzo 2021

    Magnifiche, ottimo gusto! Sono un delizioso spuntino e ottime per accompagnare i pasti in regime low carb! Grazie per questa ricetta!

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