Polpette di ceci

Ingredienti

60 g di ceci cotti ben scolati
1 C olio evo
1 C di trito di prezzemolo, cipolla e sedano
sale alle erbe
mix di spezie
1 C di farina di ceci (facoltativo)

Accessori: Mixer, Forno

Preparazione

Versa tutti gli ingredienti in un mixer fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile (se necessario, aggiungere un cucchiaio di farina di ceci).
Forma delle polpette e cuocile nel forno a 180° per 15 minuti o in friggitrice ad aria, aggiungendo l’olio alla fine.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Polpette ai ceci facili e veloci da preparare. Un modo diverso per mangiare i legumi e farli apprezzare anche ai bambini. Provale!“

Devi Francesca Cillo

Naturopata e fondatrice del Metodo Sautón, Devi si occupa di nutrizione da 40 anni. Il suo approccio, che integra medicine tradizionali e ricerche scientifiche moderne, ha guidato oltre 21.000 persone verso una trasformazione metabolica duratura. È autrice di programmi come Chetogenica Facile e Detox Facile, e formatrice di oltre 60 coach certificati in tutta Italia.

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Benny M. 13 Marzo 2023

Ho provato la ricetta due volte , ma alla fine della cottura le polpette non sono compatte, risultano asciutte e si sfarinano facilmente. Per ovviare si può aggiungere patata o uovo?

Rispondi
- Maria Pia Festini 20 Marzo 2023
  
  Ciao Benny,
  puoi aggiungere un albume senza il tuorlo ed evitare invece la patata. Un caro saluto
  
  Rispondi
Gino 16 Giugno 2021

Ma i legumi non sono keto hanno molti carboidrati ed antinutienti tipo lectine e saponine

Rispondi
- Maria Pia Festini 22 Giugno 2021
  
  Ciao Gino,
  Concordo con te e sono ammessi in piccole quantità in chi segue un regime vegetariano o vegano per dar loro la possibilità di variare al meglio il menù. Un caro saluto
  
  Rispondi

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