Polpette di ceci

Ingredienti

60 g di ceci cotti ben scolati
1 C olio evo
1 C di trito di prezzemolo, cipolla e sedano
sale alle erbe
mix di spezie
1 C di farina di ceci (facoltativo)

Accessori: Mixer, Forno

Preparazione

Versa tutti gli ingredienti in un mixer fino ad ottenere un composto compatto e lavorabile (se necessario, aggiungere un cucchiaio di farina di ceci).
Forma delle polpette e cuocile nel forno a 180° per 15 minuti o in friggitrice ad aria, aggiungendo l’olio alla fine.

Ricetta realizzata in collaborazione con Maria Teresa Ragucci di Ketosi.sa

“Polpette ai ceci facili e veloci da preparare. Un modo diverso per mangiare i legumi e farli apprezzare anche ai bambini. Provale!“

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Benny M. 13 Marzo 2023

Ho provato la ricetta due volte , ma alla fine della cottura le polpette non sono compatte, risultano asciutte e si sfarinano facilmente. Per ovviare si può aggiungere patata o uovo?

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- Maria Pia Festini 20 Marzo 2023
  
  Ciao Benny,
  puoi aggiungere un albume senza il tuorlo ed evitare invece la patata. Un caro saluto
  
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Gino 16 Giugno 2021

Ma i legumi non sono keto hanno molti carboidrati ed antinutienti tipo lectine e saponine

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- Maria Pia Festini 22 Giugno 2021
  
  Ciao Gino,
  Concordo con te e sono ammessi in piccole quantità in chi segue un regime vegetariano o vegano per dar loro la possibilità di variare al meglio il menù. Un caro saluto
  
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