Bistecca ai ferri

Ricetta adatta a: Restart Sportivi Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 10 minuti

Ingredienti: Per 1 persona:

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Ricetta adatta agli Sportivi
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

150 g di costata di manzo “ribeye”
2 C di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino
sale grosso

Preparazione:

Ungi con olio una piastra in ghisa e ponila sul fuoco. Mentre si sta scaldando asciuga la bistecca con della carta da cucina.
Cospargi la bistecca di sale grosso da entrambi i lati.
Metti la carne al fuoco quando la piastra sarà ben calda e unta.
Lasciala cuocere per 2-3 minuti, senza toccarla, affinché possa cuocere bene.
Mantieni la fiamma piuttosto vivace. Non deve né comparire acqua sul fondo della piastra (temperatura troppo bassa), né fumare eccessivamente (temperatura troppo alta).
Trascorsi 2-3 minuti, capovolgi la fetta e cuocila dall’altro lato per lo stesso tempo. Deve essere ben dorata all’esterno e rosa all’interno.
Metti la bistecca nel piatto e guarnisci con olio extravergine di oliva a crudo e rametti di rosmarino.

“La bistecca ai ferri è un secondo gustoso e facile da preparare, sempre gradito.“

Devi Francesca Cillo

Naturopata, Educatrice e Libera Ricercatrice, Devi si occupa di nutrizione da 35 anni. Il suo SAUTÓN Approach, che unisce Medicine Antiche e ricerche moderne, ha aiutato oltre 148.000 persone a bruciare i grassi e ringiovanire corpo e mente in 28 giorni. La sua vocazione è ricercare, sperimentare con mente aperta e spiegare con parole semplici.

COMMENTI

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Silvia 18 Ottobre 2024

Questa preparazione va bene anche per il maiale? Grazie

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- Maria Pia Festini 21 Ottobre 2024
  
  Ciao Silvia,
  sì certo anche se la carne di maiale non è un tipo di alimento che consigliamo per per via del maggior carico di tossine che contiene per sua natura. Un caro saluto
  
  Rispondi