In polvere, Biologico (200g)
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Scadenza del lotto in spedizione: 10/2027
Le fave di cacao sono i semi dell’albero da frutta, Theobroma cacao, che cresce nella foresta pluviale attorno all’equatore. La pianta del cacao era già coltivata dai Maya che utilizzavano i suoi semi come moneta corrente.
Presso altre popolazioni, i semi del cacao tostati venivano bruciati come incenso nelle celebrazioni religiose. Ma è solo grazie agli Aztechi che il cacao entra nella storia e dal Nuovo Mondo arriva poi fino al Vecchio. Tutto il cioccolato si fa dal cacao, dalla parte commestibile delle fave di cacao, dopo che è stato raccolto, essiccato, fermentato e pelato. Chiamato “oro nero” dagli spagnoli, il cacao è stato da sempre considerato quasi una medicina, dal momento che contiene più di 300 composti chimici identificabili e antiossidanti di altissima qualità. Il cacao crudo contiene grandi quantità di antiossidanti tra cui la Vitamina E, il selenio e soprattutto i polifenoli. Sfortunatamente, molte di queste proprietà benefiche sono distrutte dalla cottura, dalla tostatura, dai processi a cui viene sottoposto e dalla raffinazione. Per esempio, studi hanno evidenziato che il latte, presente nella maggior parte della cioccolata industriale, in realtà blocca l’assorbimento degli antiossidanti contenuti nel cioccolato.
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Un approccio alla salute che integra quarant'anni di ricerca naturopatica con le scoperte della scienza PNEI. Per ritrovare energia, equilibrio e forma con il cibo — senza diete, restrizioni o calcoli.
Scopri il Metodo Sautón →“naturalmente questo prodotto non può mancare nella mia cucina, lo uso sulla frutta spadellata o in autunno con i cachi per preparare un ottimo budino in pochi secondi, per tantissimi dolci e per le colazioni.”
“E’davvero buono Fantastico con i tuorli per una crema golosa di rapida preparazione!”
“Lo adoro, il più buono che abbia mai provato...nulla a che vedere con altri acquistati in precedenza!”
Puoi consumarne 1 cucchiaino al giorno, sciolto nella tua bevanda preferita.
È anche la polvere perfetta da usare come base per cioccolatini crudisti, con burro di cacao, bacche e semi oleosi.
| Valore Energetico | 1543,9 kJ / 369,8 kcal |
| Grassi | 12,32g |
| > di cui saturi | 7,4g |
| Carboidrati | 22,5g |
| > di cui zuccheri | 0,73g |
| Proteine | 27,92g |
| Fibre | 28,5g |
| Sale | 0,04g |
Puoi contare sulla nostra certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007 in questo campo.
Le fave del nostro cacao non sono state sottoposte a torrefazione. Le fave dalle quali si liofilizza la polvere non sono state sottoposte a temperature superiori a 40°C per preservarne tutti i principi nutritivi.
Secondo David Wolfe, uno dei maggiori esperti di crudismo al mondo, il cacao crudo ha il 367% di antiossidanti in più rispetto al cacao tostato della migliore qualità.
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E’davvero buono
Fantastico con i tuorli per una crema golosa di rapida preparazione!
Lo adoro, il più buono che abbia mai provato...nulla a che vedere con altri acquistati in precedenza!
Mi sono innamorata subito di questo cacao. Il suo sapore delicato e gustoso porta gioia alle mie colazioni. E' inoltre ben tollerato dal mio stomaco e non mi porta alcun fastidio
Ho preparato degli ottimi biscotti keto, lo aggiungo allo shake quando ho voglia di cioccolato
Buonissimo, io lo uso soprattutto per fare i cioccolatini
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