Accessori: Mixer, Forno
Preparazione
- Preriscalda il forno a 170°, forno statico.
- In una ciotola versa farina, Parmigiano, granella, sale, lievito, mix di spezie e buccia di limone.
- In una seconda ciotola mescola gli albumi con l’olio.
- Unisci i due composti e ricava un piccolo panetto allungato dello spessore di 1 cm.
- Cuoci in forno per 15 minuti, sforna e lascia raffreddare per qualche minuto.
- Taglia in strisce da 1 cm di spessore e riponi in forno per altri 5 minuti per lato fino a farli diventare dorati.
- Nel frattempo prepara la maionese riponendo tutti gli ingredienti nel mixer e frullando fino a che è ben densa.
“I keto cantucci salati sono una ricetta gustosa per un aperitivo perfetto ma anche dei sostituti di crackers e di pane, low carb e senza glutine, che si possono gustare con una maionese di avocado.“
Salve, ieri ho fatto i cantucci ed erano ottimi, ma oggi erano diventati un po’ molli, come posso conservarli affinché mantengano la croccantezza? Grazie
Ciao Rita,
conservali in dispensa coperti con un tovagliolo di stoffa. Un saluto
Ottima ricetta fatta diverse volte, piace sempre a tutti !!
Grazie !!
Donatella
Buongiorno, posso sostituire la farina di mandorle con quella di cocco o di semi di lino? oppure al limite mischiarle? Grazie.
Ciao Maddalena,
sì puoi usarle al posto della farina di mandorle. Sperimenta e facci sapere. Un saluto
Per chi fa il restart quando potrà mangiare questa delizia? È cin spuntino oppure potrebbe essere una parte di una colazione o pranzo ?
Grazie
Ciao Irit,
puoi assumerli come spuntino, a colazione se dolce. Meglio evitarli alla fine del pranzo. Un caro saluto