Latte di chufa cremoso
Ricetta · Bevande

Latte di chufa cremoso

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Preparazione
Tempo 5 minuti + 24 ore di ammollo
Porzioni
Per 800 ml
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Frullatore, sacca di garza

Preparazione

  1. Tieni in ammollo gli zigoli dolci (o tiger nuts) per 24 ore.
  2. Scolali e versali in un frullatore con acqua, sale e spezie.
  3. Frulla per 40 secondi e poi filtra con la sacca e strizzala bene.
  4. Conserva il latte in una bottiglia di vetro (si mantiene per 4 giorni).

Nota bene: Con gli avanzi solidi puoi preparare biscotti, una torta o delle palline crudiste. Ti basta pesarli e usarli al posto della farina di chufa.

Il latte di chufa è un’alternativa più sana e gustosa al latte vaccino. Puoi prepararlo facilmente in casa a partire dagli zigoli dolci, ricchi di fibre e a basso indice glicemico.

Gli ingredienti Sautón

Prodotti usati in questa ricetta

Commenti

Domande e commenti

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8 commenti
  • E

    Ciao non mi è chiaro se gli 800 ml di acqua sono quelli dell’ammollo, o vanno invece aggiunti alla chufa dopo aver buttato l’acqua dell’ammollo.
    Grazie un caro saluto Emilia

    • Maria Pia Festini Team Sautón 8 Aprile 2022

      Ciao Emilia,
      l’acqua è quella che va aggiunta alla chufa dopo aver buttato quella di ammollo. Un caro saluto

    • Maria Pia Festini Team Sautón 4 Marzo 2021

      Ciao Gio,
      prova, ma non credo. Serve il frutto per poter ricavarne il latte. Un caro saluto

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