Accessori: Mixer, Stampi, Forno
Preparazione
- Riscalda il forno a 180° (forno per dolci ventilato).
- Ammolla in poca acqua calda il Berry Mix per 10 minuti e poi scolalo.
- In un mixer mescola il burro ammorbidito, il dolcificante, la buccia di limone e frulla per 30 secondi.
- Aggiungi gli albumi uno alla volta e il succo di limone e frulla per 45 secondi.
- In una ciotola mescola le farine, il lievito, le spezie e il sale, aggiungi al composto secco il composto liquido e forma un impasto omogeneo.
- Aggiungi il Berry mix al composto e amalgama bene.
- Versa il composto negli stampi per muffin, riempiendoli per 3/4.
- Inforna a 180°, forno ventilato solo dal basso, terzo ripiano, per 25 minuti.
NOTA: per fare questa ricetta in versione vegana puoi sostituire gli albumi con il flax egg (una porzione per ogni albume previsto nella ricetta) e il burro con l’olio di cocco.
Vorrei sapere come mai,al posto del ghi, state usando il burro nelle ricette , come in questa. Forse mi sono persa qualcosa e mi piacerebbe schiarire le idee a riguardo. In ogni caso vi faccio i complimenti nuovamente per le varie e stuzzicanti ricette che piano piano, sto provando con gioia e gusto.. grazie a tutti voi..
Ciao Fabiola,
puoi tranquillamente continuare ad utilizzare il ghi. Il burro è un’alternativa per chi non conosce ancora il ghi e preferisce rimanere all’interno di prodotti più tradizionali. Un caro saluto