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Accessori: Mixer, Teglia da forno, Forno
NOTA: Puoi cuocere la base anticipatamente e poi farcire e riscaldare poco prima di servire
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Visto che il parmigiano è da latte crudo, dovrebbe essere più digeribile aggiunto a fine cottura piuttosto che messo nell’impasto?
Ciao Fabrizio,
in questo caso il parmigiano è necessario per tenere legato il composto. Un saluto
Ciao Sonia,
Ho provato la ricetta ed e’ veramente buonissima!
Visto che sono ipotiroidea non posso mangiare molto le crucifere.
Ci sono altre verdure con cui possiamo sostituire il cavolo?
Grazie mille
Monia
Ciao Monia,
potresti provare a sostituire il cavolfiore con le zucchine (che vanno scolate e strizzate molto bene) e il parmigiano (che per te non è l’ideale visto che sei ipotiroidea) con la farina di mandorle.
Non so dirti però quale potrebbe essere il risultato finale quindi non ti resta che provare.
Un cordiale saluto.
Fatta e mangiata. Ottima ricetta. Grazie
Grazie del tuo feedback Sabrina! Un caro saluto.
Che bontà ..
Da provare necessariamente.. ti farò sapere!
Grazie Sonia
Grazie, Roberta!
Un saluto grande
.. Oggi L abbiamo preparata e mangiata a pranzo.. e’ molto buona, e a modo suo riesce a soddisfare pur non essendo una vera e propria pizza..ma la consistenza rimane un po’ molle, e’ normale che sia così? Comunque complimenti e grazie per le nuove ricette..
Ciao Fabiola!
Sono felice che vi sia piaciuta! Se l’impasto ti risulta un pò molle, fai cuocere la pasta un pochino di più, di modo da asciugare maggiormente la base: può essere che le cimette abbiano rilasciato un po’ d’acqua. Un saluto grande!
Io non ho un forno ventilato , ma un forno normale a gas ed elettrico , senza ventilazione. Come è meglio fare : gas o elettrico? a che temperatura
Ciao Giuseppina!
Credo che vadano bene entrambi, ma purtroppo non conosco molto bene la resa dei forni a gas. Ti posso dire però di utilizzare tranquillamente il forno elettrico statico, alla stessa temperatura indicata nella ricetta. Semplicemente controlla la cottura 5-6 minuti prima, per evitare di trovare la base bruciacchiata. Se ti sembra che l’impasto sia ancora umido, prosegui invece la cottura.
Un saluto grande
Bellissima ricetta! Una domanda: sono allergica ai latticini, se ometto il parmigiano viene bene lo stesso? Grazie!
Ciao Francesca!
Si, la ricetta funziona anche senza il parmigiano. Riduci a 300gr la quantità di cimette e procedi nello stesso modo. Fammi sapere se il risultato ti soddisfa. Un saluto grande
Il cavolfiore va lessato prima? Grazie
Ciao Marilena,
no, va usato crudo.
Un caro saluto
Ciao, la base deve risultare croccante come la classica pizza?
Grazie
Ciao Michela! No, la base non risulta croccante, ma deve risultarti asciutta, pronta alla farcitura! Assomiglia più ad una pizza classica con l’impasto morbido. Un saluto grande!