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“Lo uso per tutto, sia in cucina che per nutrire la pelle. E' un prodotto molto valido, il sapore è buonissimo”
Best Seller
Olio di Cocco
Biologico, vergine, premuto a freddo
Il grasso che nel Metodo Sautón torna in quasi ogni giornata: un cucchiaino sulle verdure, al posto del burro nei dolci, in padella dove gli altri oli non reggono. E quando il barattolo è aperto, metà delle nostre clienti lo usa anche fuori dalla cucina.
Selezionato da Devi per il Metodo Sautón
4,96 / 5 — 430 recensioni
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I benefici
Cosa fa l'Olio di Cocco per te
Un barattolo solo, che finisce per stare metà in cucina e metà in bagno.
È il grasso di base del Metodo
Nelle proposte alimentari Sautón la riga dei grassi sani dice sempre la stessa cosa: uno o due cucchiaini di ghi o di olio di cocco. Non è un extra, è un ingrediente di tutti i giorni.
Regge il calore
Ha un punto di fumo alto: puoi saltare le verdure, cuocere le uova, infornare e friggere senza che si degradi. È anche molto stabile, quindi non irrancidisce facilmente e dura a lungo in dispensa.
Al posto del burro, nei dolci
Solido a temperatura ambiente, si comporta come un burro: sostituisce burro e ghi nelle preparazioni al forno e nelle creme, senza aggiungere zuccheri.
Serve anche fuori dalla cucina
Oil pulling al mattino, struccante, dopo-sole, maschera per i capelli. È l'uso che le nostre clienti raccontano più spesso nelle recensioni, e per cui molte comprano direttamente il formato grande.
Non è un olio come gli altri
Quello che lo distingue non è il sapore: è la struttura. I grassi che portiamo abitualmente in tavola — soia, mais, oliva — hanno catene di molecole lunghe. Quelle dell’olio di cocco sono di media lunghezza, e il corpo le tratta in modo diverso.
Avendo molecole più corte è più digeribile: non ha bisogno degli enzimi secreti dal pancreas né della bile prodotta dalla cistifellea per essere scomposto. Una volta arrivato alla parete intestinale viene assorbito nella vena porta e va dritto al fegato, dove è usato per produrre energia.
Non sbiancato, non raffinato, non aromatizzato
Si ottiene per spremitura a freddo della polpa essiccata della noce di cocco. Nessun processo termico, nessun trattamento chimico, nessuno sbiancamento: il profumo e il sapore che senti aprendo il barattolo sono quelli del frutto.
È biologico certificato, e la differenza si sente al primo cucchiaino. È anche il motivo per cui non tutti gli oli di cocco in commercio si assomigliano: quelli raffinati sono inodori e insapori perché il processo gli ha tolto tutto.
D’inverno è un burro, d’estate è un olio
Non è un difetto ed è la domanda che ci fanno più spesso. L’olio di cocco resta solido, della consistenza di un burro, quando la temperatura si aggira sui 15-20°C. Verso i 24°C si fonde e diventa limpido.
Quindi lo stesso barattolo cambia aspetto tra dicembre e luglio, e va benissimo in entrambi i casi. Curiosità utile: solo l’olio di cocco idrogenato ha un punto di fusione più alto, intorno ai 30°C, e resta sodo anche col caldo. Se ne trovi uno che d’estate non si scioglie mai, è un’informazione su come è stato lavorato.
Uno o due cucchiaini, tutti i giorni
Nella Nutrizione Metabolica i grassi buoni non sono qualcosa da limitare: sono il carburante su cui il Metodo è costruito. Per questo, nelle proposte alimentari dei nostri programmi, sotto ogni tabella c’è sempre la stessa riga — uno o due cucchiaini di ghi o di olio di cocco. È la dose quotidiana attorno a cui si costruiscono le giornate, ed è il motivo per cui questo barattolo, in una cucina Sautón, finisce prima degli altri.
Scopri il Metodo Sautón →
Le voci dei clienti
430 recensioni, media 4,96
★★★★★
“Prodotto molto molto buono 😋😋”
★★★★★
“Ottimo prodotto. Sapore eccellente”
In pratica
Come usarlo
In cucina
Crudo su qualsiasi pietanza, oppure a fianco del piatto se preferisci non mescolarlo. Sostituisce burro e ghi al forno e nei dolci, e regge la padella e la frittura ad alte temperature.
Fuori dalla cucina
Un cucchiaino da far sciogliere in bocca per l’oil pulling del mattino. Sulla pelle e sui capelli si usa tal quale, anche come struccante e come dopo-sole.
Inizia da 2-4 cucchiaini al giorno e aumenta gradualmente, fino a 8-10 cucchiaini. È un grasso molto diverso da quelli a cui sei abituato, e il corpo ha bisogno di qualche giorno per farci amicizia.
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Si abbina bene con…
Dubbi?
Domande frequenti
Tutte e due, a seconda della stagione. Resta solido, della consistenza di un burro, quando la temperatura si aggira sui 15-20°C, e si fonde diventando liquido intorno ai 24°C. È normale e non cambia nulla: puoi usarlo in entrambe le forme.
L'olio di cocco è l'alimento intero, con tutti i suoi acidi grassi: si usa in cucina, si cuoce, ha sapore e profumo di cocco. L'MCT C8 è un estratto concentrato di uno solo di quei grassi, l'acido caprilico: è liquido a ogni temperatura, non si usa per cuocere e serve per usi mirati. Non sono alternative: fanno lavori diversi. Se hai un dubbio su quale ti serve, chiedilo nella consulenza gratuita di 20 minuti.
Sì. Ha un punto di fumo alto e lo puoi usare per saltare, infornare e friggere.
Sì, il profumo c'è: è un olio vergine e non aromatizzato, non è stato sbiancato né deodorato. Nei dolci e sulle verdure è gradevole e la maggior parte delle persone lo apprezza; se cerchi un grasso davvero neutro per un piatto salato, in quel caso il ghi è la scelta più adatta.
Sì, è la pratica per cui molti nostri clienti lo comprano: un cucchiaino da far sciogliere e muovere in bocca per qualche minuto al mattino, a stomaco vuoto, poi si sputa. La consistenza e il sapore lo rendono uno degli oli più comodi per farlo.
In dispensa, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce. Non va in frigorifero: è un grasso molto stabile, non irrancidisce facilmente e si conserva a lungo fuori.
Sì: non contiene alcuna traccia di lattosio o caseina. È un grasso interamente vegetale, quindi adatto anche a chi segue un'alimentazione vegana.
Per i più curiosi
Dettagli prodotto
Olio di cocco (Cocus Nucifera) — 100%
Unico ingrediente. Prodotto per spremitura a freddo della polpa essiccata della noce di cocco. Circa il 60% è costituito da acidi grassi a catena media (MCT), presenti in tutte e quattro le forme; la parte restante da acidi grassi a catena lunga.
Informazioni Nutrizionali per 100g
| Valore Energetico | 3645 kJ / 862 kcal |
| Proteine | 0g |
| Grassi totali | 100g |
| > di cui saturi | 94g |
| Carboidrati | 0g |
| > di cui zuccheri | 0g |
| sale | 0g |
Agricoltura Biologica
Certificazione biologica che garantisce la qualità delle materie prime, la lavorazione e lo stoccaggio secondo la normativa europea Reg. (CE) n° 834/2007.
Lavorazione
Olio di cocco vergine, premuto a freddo. Un prodotto al naturale, che non subisce sbiancamenti né processi termici o chimici.
Origine vegetale
Adatto a un'alimentazione vegana e vegetariana. Non contiene lattosio né caseina.
Conservazione
A temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta. Non necessita di refrigerazione.
Bruce Fife, Le eccezionali proprietà curative della noce di cocco — Macro Edizioni
La parola a chi l'ha provato
Recensioni
4,96
★★★★★
430 recensioni verificate
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Lo uso per tutto, sia in cucina che per nutrire la pelle. E' un prodotto molto valido, il sapore è buonissimo
R
Prodotto molto molto buono 😋😋
F
Ottimo prodotto. Sapore eccellente
E
Non può mancare, per cucinare, per la cura dei miei capelli e della mia pelle e anche per l'oil pulling mattutino. prodotto davvewro ottimo.
K
Ottimo prodotto sia per cucinare che per la pelle. Adoro
L
Ottimo! Lo uso per tutto! Oil pulling, come struccante è meraviglioso e come alimento nelle tisane e nei piatti e negli spuntini.
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