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per la crema di mandorle qual è migliore quella scura o chiara? grazie
Ciao Valentina,
dipende dal tuo gusto.
Quella scura ha un sapore leggermente più intenso, quasi amaro.
Una contiene anche la pelle e l’altra no.
Al posto del burro di sesamo, nella salsina , si potrebbe usare il ghi? O in caso , con cosa si potrebbe sostituire? Grazie
Ciao Fabiola,
puoi usare il ghi e vedere se la consistenza che ottieni ti soddisfa. Un saluto