Budino di avocado al cacao
Ricetta · Dolci

Budino di avocado al cacao

Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana
Preparazione
15 minuti più 1 ora di ammollo e 3 di riposo
Porzioni
per 2 porzioni
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Mixer, Coppette

Preparazione

  1. Scola i datteri dopo averli messi in ammollo per 1 ora in acqua tiepida
  2. Mescola il miele con il latte di cocco
  3. Sbuccia l’avocado aiutandoti con un coltello affilato
  4. Togli il nocciolo e taglia a pezzetti l’avocado
  5. Versa nel mixer avocado, datteri, sale, vaniglia cannella, cacao
  6. Aggiungi infine il latte di cocco
  7. Frulla fino a che non avrai ottenuto una consistenza cremosa ed omogenea
  8. Versa in due coppette e guarnisci con mandorle in lamelle
  9. Riponi in frigorifero per almeno 2-3 ore
  10. Servi a temperatura ambiente

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Commenti

Domande e commenti

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9 commenti
    • Maria Pia Festini Team Sautón 21 Maggio 2019

      Ciao Daniela,
      puoi usare delle albicocche secche che hanno un indice glicemico basso. Un saluto

  • V
    Valentina 7 Aprile 2017

    Leggendo il commento precedente… quindi chi deve astenersi da carboidrati e zuccheri può aggiungere L eritritolo? Per esempio i muffin di zucca si possono mangiare?

    • S
      SONIA VECCHIATO 10 Aprile 2017

      Ciao Valentina,
      astenendosi dai carboidrati e dagli zuccheri si possono preparare le ricette “dolci-non-dolci” sostituendo l’eritritolo allo zucchero di cocco.
      Inoltre si possono preparare i muffin di zucca, ma sostituisci la polpa di zucca con quella di carote, oppure i biscottini allo zenzero (puoi anche sostituire lo zenzero con la cannella), oppure la torta soffice di carote…
      Un saluto grande

  • V
    Valentina 7 Aprile 2017

    Ciao… adesso dovete trovare qualche ricetta che sostituisce la colomba pasquale! Per forza! Scherzo! Almeno un dolce buono che la ricordi! Grazie

    • S
      SONIA VECCHIATO 10 Aprile 2017

      Carissima Valentina,
      ahahah 🙂
      E’ difficile trovare un modo per ricordare la colomba pasquale…
      Mi metto all’opera e vediamo cosa riesco ad inventare!
      Un saluto grande

  • E

    Ciao, le ricette che postate possono essere usate nel programma di reset? Questo budino potrei mangiarlo? Sto seguendo lo schema ma mi devo attenere solo a quello? Grazie

    • S
      SONIA VECCHIATO 6 Aprile 2017

      Ciao!
      Che meraviglia: vedrai quanti benefici derivati dal reset… per quanto riguarda il budino, non è compatibile con il regime che stai seguendo. Piuttosto fai dei crackers golosi o la piadina con i semi di lino. Se vuoi fare una crema, frulla mezzo avocado con vaniglia, cannella, cacao crudo, olio di cocco ed un po’ di eritritolo.
      Un abbraccio grande

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