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Burger di ceci e carote con salsa al sedano e basilico

Burger di ceci e carote con salsa al sedano e basilico

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Vegani

Preparazione: 35 minuti più 11 ore di ammollo e cottura dei ceci

Ingredienti: per 2 porzioni

  • Ricetta adatta ai Bambini
  • Ricetta Vegetariana
  • Ricetta Vegana

Ingredienti

Per i burger:

Per la salsa:

  • 200 g di basilico
  • 2 coste di sedano
  • 2 C di succo di limone
  • sale rosa q.b.
  • olio evo q.b.

Accessori: Vapore, Mixer, Teglia, Forno

Preparazione

  1. Cuoci i ceci secondo il Metodo SAUTÓN, scolali e mettili da parte.
  2. Cuoci le carote a vapore per 10 minuti.
  3. Metti in un mixer tutti gli ingredienti e frulla.
  4. Forma dei burger, diponibili sulla piastra del forno e infornali a 200° per 25 minuti.
  5. Fai la salsina di accompagnamento frullando tutti gli ingredienti a crudo.

Nota: puoi consumare questa ricetta se stai seguendo il Restart per vegetariani.

COMMENTI

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  • Elisa 22 Aprile 2026

    Ho deciso di provare questa ricetta anche se non c’era nessun ingrediente a legare carote e ceci frullati insieme. Ho perfino provato a mettere i “burger” nella friggitrice ad aria nel caso il mio forno fosse il problema. Il risultato è sempre una poltiglia che non sta assieme. A volte non capisco se in queste ricette manchino degli ingredienti o dei passaggi nella ricetta stessa, perché non è la prima volta che il risultato è a dir poco discutibile. Cucino ogni genere di ricetta da 30 anni quindi non trovo altra spiegazione.

    • Maria Pia Festini 24 Aprile 2026

      Ciao Elisa,
      tutte le ricette vengono testate prima della loro pubblicazione. I ceci in questo caso fingono da collante. Riprovala aggiungendo un albume. Un saluto

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