Burger di quinoa e funghi
Ricetta · Cereali

Burger di quinoa e funghi

Piace ai Bimbi Vegetariana Vegana Senza Lattosio
Preparazione
10 minuti  (più 20 minuti di cottura)
Porzioni
per circa 8 burger
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Padella, Teglia da forno, Forno

Preparazione:

  1. Cuoci la quinoa in acqua leggermente salata per 10 minuti fino ad assorbimento completo del liquido
  2. Nel frattempo in una padella cuoci i funghi con le spezie
  3. In una ciotolina metti i semi di lino ammollo con i 4 C di acqua e lascia riposare 10 minuti
  4. Unisci la quinoa ai funghi e mescola per bene, aggiungi la pastella di semi di lino e lascia raffreddare il composto
  5. Forma degli hamburger e distribuiscili su una teglia foderata con carta forno
  6. Spolverizza i burger con i semi di sesamo, aggiungi un filo d olio e cuoci a 180° per 20 minuti
Commenti

Domande e commenti

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12 commenti
  • D

    Ciao,
    per cortesia vorrei sapere se vengono bene anche cotti in padella
    Grazie , buona giornata

    • Maria Pia Festini Team Sautón 16 Settembre 2019

      Ciao Donatella,
      se sono ben compatti e riesci a girarli con facilità, sì, puoi provare. Un caro saluto

  • G
    Giuseppina Premuda 22 Agosto 2019

    La quinoa e’ ammessa nel reset anche per gli onnivori o solo per i vegetariani?

    • F
      Franca Branda 23 Agosto 2019

      Ciao Giuseppina,

      la quinoa nel periodo del Reset (ora Restart) non è ammessa dato che si tratta di un cereale né per gli onnivori né per vegetariani e vegani.

      Un cordiale saluto

  • M

    perdonatemi sono nuovo, anche per le questioni di cucina. Ma 4 C sta per 4 cl? e 2 C ? Non mi ritrovo con le misure. Grazie mille

    • F
      Franca Branda 21 Agosto 2019

      Ciao Max,

      benvenuto sul blog.
      La c minuscola sta per cucchiaino e la C maiuscola per cucchiaio.

      Un caro saluto.

  • E
    Elena Turconi 14 Agosto 2019

    Bella ricetta! La proverò sicuramente… volevo chiedere come abbinarli in un pasto. Posso considerare i burger come parte proteica ad esempio del pranzo? Aggiungendo altra verdura sarebbe un pasto abbastanza bilanciato o servirebbe dell’altra proteina come ad esempio una crema di canapa o chia oppure del formaggio? Grazie!!!

    • Maria Pia Festini Team Sautón 16 Agosto 2019

      Ciao Elena,
      la ricetta è già bilanciata, ma se vuoi puoi aggiungere come parte proteica la crema di semi di canapa o chia come hai suggerito. Eviterei il formaggio in quanto è una proteina animale e non va mischiata con quelle vegetali. Ottimo se aggiungi una porzione di verdure. Un caro saluto

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