Couscous di cavolfiore
Ricetta · Contorni

Couscous di cavolfiore

Adatta al Restart Piace ai Bimbi Vegetariana
Preparazione
40 minuti
Porzioni
per 4 persone
Difficoltà
Facile
Come si prepara

Preparazione

Accessori: Frullatore

Preparazione

  1. Lava la verdura
  2. Taglia a piccoli cubetti carota e zucchina
  3. Frulla la testa del cavolfiore fino ad ottenere grani sottili
  4. Fai appassire l’olio in una padella con il porro, lo zenzero e la curcuma
  5. Aggiungi carota e zucchina e lascia cuocere per 5 minuti
  6. Versa il cavolfiore, il sale e le spezie e mescola fino a che il cavolfiore comincia a rosolare bene, poi spegni
  7. Guarnisci con ghi, pinoli e prezzemolo e servi ben caldo.

Prodotti per questa ricetta

Mix di spezie

Semi oleosi

Ghi

Olio extravergine d’oliva premuto a freddo

Commenti

Domande e commenti

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12 commenti
  • R

    Il cavolfiore cucinato in questo modo è buonissimo! Grazie per le belle ricette e i preziosi consigli che ci dispensate.

  • G

    si è proprio ottimo, l’ho cucinato per il pranzo di domani fuori casa e ora come spuntino, non ho resistito; domattina aggiungo la frittatina di albumi, tuorlo a parte e il pranzo è pronto.
    Grazie per le bellissime e buonissime idee. cari saluti

  • A

    Ciao!
    se aggiungo dei pezzettini di petto di pollo grigliati, posso considerare il piatto una valida cena post workout di rapida preparazione?

    • S
      SONIA VECCHIATO 28 Marzo 2017

      Ciao! Il pollo è un’ottima idea per completare il piatt​o​: taglialo a p​i​ccoli pezzetti e scottalo a parte con del c​u​rry dolce e del coriandolo o menta fresca, prima di aggiungerlo al “riso”. Altra variante: cuoci una frittatina di albumi e spezie, tagliala a listarelle ed aggiungila al cavolfiore. Fammi sapere se ti è piaciuto. Un saluto grande

  • F
    Francesca Merello 27 Gennaio 2017

    L ho trovato molto saporito grazie , quando avete altre ricette simili , mandatemele .

    • R
      Raffaella Scirpoli 30 Gennaio 2017

      Ciao Francesco,
      piacere di conoscerti e benvenuto sul blog.
      Siamo molto felici. Iscriviti alla newsletter per ricevere ogni settimana gli aggiornamenti su articoli, ricette e videoricette.
      Un caro saluto

  • V

    Un ottima idea con il cavolfiore? Il cavolfiore a un sapore particolare…Molto gustoso da mangiare in questo modo! Grazie

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