Fagottini di ceci con ripieno di cicoria

Ingredienti

Per le crespelle:

150 g di farina di ceci
300 ml di acqua
2 C di olio evo
1 c di sale
1/2 c di bicarbonato
1 c di cumino in polvere

Per il ripieno:

500 g di cicoria pulita e tagliata fine
1 C di mandorle pelate e tritate
1 C di tahin
1 c di sale
1 c di mix di spezie

Accessori: Frusta elettrica, Frigorifero, Padella, Mixer

Preparazione:

Preparare la pastella per le crespelle la sera in una ciotola usando la frusta elettrica, lasciare riposare in frigorifero per una notte
Saltare la cicoria in padella con olio, spezie e sale
In un mixer frullare la cicoria con mandorle e tahin
Preparare le crespelle cuocendole in una padella una alla volta utilizzando 1 mestolo di liquido per ogni crespella e girandole da entrambi i lati
Farcire le crespelle con la crema di cicoria e servire calde

NOTA: Il bollino R è relativo solo al Restart vegetariano e vegano, dove sono previste piccole quantità di legumi per salvaguardare la varietà proteica. Se invece sei Onnivoro, considera questa ricetta non adatta al Restart (28 giorni di detox).

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COMMENTI

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Cristina 14 Dicembre 2022

Ciao, si puó sostituire la cicoria con gli spinacci o le foglie di bieta? Grazie

Rispondi
- Maria Pia Festini 15 Dicembre 2022
  
  Ciao Cristina,
  sì certamente. Un saluto
  
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Elisa 1 Ottobre 2020

Buonasera,

tutte le vostre ricette sembrano appetitose!!
Mi sono appena avvicinata al metodo Sauton e da quanto ho capito la fase del Restart non prevede il consumo di legumi, tuttavia alcune ricette categorizzate Restart, tra cui anche questa o i burger di lenticchie, contengono legumi. Si tratta di eccezioni?
Sarei molto grata di ricevere delucidazioni.

Rispondi
- Maria Pia Festini 5 Ottobre 2020
  
  Ciao Elisa,
  sono eccezioni e ricette previste per chi segue la versione vegetariana e vegana. Grazie per la segnalazione, stiamo già provvedendo ad inserire delle specifiche.
  Durante il Restart, se segui il regime onnivoro, i legumi vanno sospesi Un caro saluto
  
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Luisa Barbato 3 Giugno 2020

Buongiorno se si potrebbe vedere la realizzazione di queste crespelle sarebbe ottimale,in quanto se una persona non è pratica non si capisce bene dalla descrizione il procedimento, suggerirei durante le dirette che sta facendo Devi il mercoledì mattina, Vi ringrazio anticipatamente.

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- Maria Pia Festini 3 Giugno 2020
  
  Ciao Luisa Barbato,
  Benvenuta sul blog. Lo farò presente a Francesca. Un caro saluto.
  
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