Falafel di ceci e zucca con paté alla feta e olive nere

Piace ai Bimbi Vegetariana

Preparazione

2 ore e 30 minuti più 24 ore di ammollo

Porzioni

per circa 15 falafel

Difficoltà

Facile

Preparazione

Accessori: Forno, Mixer, Frigorifero

Metti in ammollo per 24 ore i ceci.
Cuoci i ceci in acqua bollente con alloro, cumino e rosmarino fino a che non saranno teneri. A fine cottura aggiungi il sale.
Cuoci la zucca tagliata a dadini in forno per 15 minuti a 200° e lascia raffreddare.
Metti la zucca e i ceci in un mixer, frulla il tutto e versalo in una ciotola. Regola di sale e aggiungi la farina di mandorle.
Forma delle polpettine e lasciale in frigo per almeno 1 ora.
Cuoci in forno a 180° per 15 minuti.

Metti la feta, le olive, l’acqua e l’olio in un mixer e frulla fino a che diventa una crema liscia ed omogenea

NOTA: In caso di Restart puoi fare questa ricetta solo se stai seguendo lo schema per vegetariani e vegani

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