Frittata di albumi, fagiolini e feta

Frittata di albumi, fagiolini e feta

Frittata di albumi, fagiolini e feta

Ricetta adatta a: Bambini Vegetariani Intolleranti al Lattosio

Preparazione: 20 minuti circa

Ingredienti: per 4 persone

Ricetta adatta ai Bambini
Ricetta Vegetariana
Ricetta senza Lattosio

Ingredienti

20 fagiolini
6 albumi
feta q. b.
olio evo q. b.
sale rosa q. b.
2 C di Parmigiano 36 mesi

Accessori: Padella

Preparazione:

In una padella cuoci i fagiolini tagliati a tocchetti nell’olio evo e in due cucchiai di acqua per circa 10 minuti.
Sbatti gli albumi e il Parmigiano con una forchetta poi aggiungi la feta.
Versa il composto nella padella con i fagiolini.
Cuoci 5 minuti circa per lato e servi.

NOTA:

Per gli intolleranti al lattosio porre attenzione al parmigiano che deve avere almeno 36 mesi di stagionatura

Autore

Norina Panaccio

COMMENTI

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Mafalda 18 Giugno 2024

Buongiorno.
Per colazione mi faccio sempre chiara d’uovo al tegamino con Violife, cioè un prodotto a base di cocco grattugiato che sembra formaggio e una banana.
Vorrei sapere se va bene.
Mi fate sapere

Grazie

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- Maria Pia Festini 24 Giugno 2024
  
  Ciao Mafalda,
  non conosco il prodotto, ma sembra essere un surrogato dell’uovo e un prodotto vegano che come la maggioranza dei prodotti di questo tipo sono molto manipolati e ricci di farine ad alto indice glicemico e proteine poco nobili, dall’effetto infiammante e ricche di acido fitico Ti segnalo in alternativa questo articolo sulle proteine migliori per chi segue un regime vegano. Un caro saluto
  https://www.sauton.it/proteine-vegetali/
  
  Rispondi

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