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Ricetta · Proteine animali

Involtini di zucchine e salmone

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Preparazione

30 minuti

Porzioni

Per 2 persone

Difficoltà

Facile

Come si prepara

Preparazione

Accessori: Placca da forno, Forno, Padella, Stuzzicadenti

Affetta le zucchine in strisce molto sottili in lunghezza
Disponile su una placca del forno e infornale a 180° per 10 minuti
A parte salta in padella carote e cipolle tritate con 1 cucchiaio d’olio, sale alle erbe e un pizzico di curry dolce
Quando sono pronti, confeziona gli involtini usando come base la zucchina, ricoprendola con un pezzo di salmone (di pari dimensioni) e disponendo al centro verdura e rucola
Arrotola le zucchine e fermale con uno stuzzicadenti e una foglia di menta
Servi su un piatto da portata con un filo d’olio

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